Paste cu pui si brocoli la cuptor

Rețetă delicioasă de Paste cu Pui și Broccoli la Cuptor

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide, care să îmbine gusturi delicioase și ingrediente sănătoase, atunci ai nimerit exact unde trebuie! Această rețetă de paste cu pui și broccoli la cuptor este nu doar hrănitoare, ci și plină de savoare, ideală pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii. În plus, este o modalitate perfectă de a integra broccoli în dieta ta, un ingredient plin de nutrienți.

O scurtă poveste despre rețetă

Acest preparat a apărut ca o soluție ingenioasă pentru a combina paste, carne și legume într-un singur fel de mâncare. Originile acestei rețete se află în nevoia oamenilor de a crea mese complete și echilibrate, care să fie ușor de preparat. Astăzi, este un favorit în multe bucătării, datorită versatilității sale și a posibilității de a adapta ingredientele în funcție de preferințele personale.

Ingredientele de care ai nevoie

- 250 g paste (preferabil penne sau fusilli)
- 250 g piept de pui
- 200 g buchete de broccoli (aproximativ un sfert dintr-un broccoli mediu)
- 150 ml cremă de soia (sau smântână)
- 1 cm ghimbir proaspăt
- 1 lingură sos de soia
- Sare (opțional, deoarece sosul de soia este sărat)
- Piper proaspăt măcinat

Sfaturi utile pentru ingrediente

- Pastele: Alege paste integrale pentru a adăuga un plus de fibre și nutrienți. Verifică timpul de fierbere pe ambalaj și ajustează-l în funcție de preferințe (al dente sau mai moi).
- Pieptul de pui: Asigură-te că este proaspăt și de calitate. Dacă ai timp, poți să-l marinezi cu câteva ore înainte pentru a-i intensifica aromele.
- Broccoli: Alege buchete de broccoli de un verde vibrant și fără pete. Gătirea rapidă în apă clocotită îl va menține crocant și plin de nutrienți.
- Crema de soia: Aceasta este o alternativă minunată la smântână, oferind un gust cremos și o textură plăcută. Poți experimenta și cu alte tipuri de creme vegetale.

Tehnica de preparare pas cu pas

1. Pregătirea puiului: Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub apă rece. Taie-l în bucăți mici. Într-un castron, combină carnea cu sosul de soia, sare, piper și ghimbirul tăiat foarte subțire. Amestecă bine și lasă să se marineze timp de 10-15 minute.

2. Fierberea pastelor: Într-o oală mare, adu apă cu sare la punctul de fierbere. Adaugă pastele și fierbe-le conform indicațiilor de pe ambalaj. Când sunt gata, scurge-le bine.

3. Pregătirea brocoliului: Într-o altă oală, adu apă cu sare la punctul de fierbere. Adaugă buchetele de broccoli și lasă-le să fiarbă timp de 2 minute, apoi transferă-le imediat în apă rece cu gheață. Această tehnică ajută la păstrarea culorii vibrante și a texturii crocante.

4. Rumenește puiul: Într-un wok sau o tigaie mare, adu la foc mare puțin ulei și adaugă bucățile de pui marinat. Rumenește-le câteva minute, până când devin aurii și gătite complet.

5. Asamblarea preparatului: Într-un vas termorezistent, așează pastele scurse. Adaugă deasupra bucățile de pui și buchetele de broccoli. Toarnă crema de soia uniform peste.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune vasul în cuptor și lasă-l la copt timp de 15 minute, până când totul este bine combinat și ușor rumenit.

7. Servire: Scoate preparatul din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Poți să-l servești cald, presărat cu cașcaval ras sau smântână pentru un plus de savoare. De asemenea, poți adăuga un strop de sos de soia sau o salată proaspătă alături.

Variații interesante

- Proteine alternative: Poți folosi carne de curcan sau tofu marinat în loc de piept de pui pentru o variantă vegetariană.
- Legume suplimentare: Adaugă morcovi, ardei gras sau mazăre pentru a îmbogăți preparatul cu și mai multe vitamine și pentru a-i oferi o diversitate de culori.
- Condimente: Experimentează cu condimente precum usturoi, chili sau ierburi aromatice pentru a adăuga un gust suplimentar.

Beneficii nutriționale

Acest preparat este o sursă excelentă de proteine datorită pieptului de pui și a cremelor vegetale, în timp ce broccoli oferă o cantitate semnificativă de vitamine C și K, fibre și antioxidanți. Pastele contribuie cu carbohidrați complecși, oferindu-ți energie pe parcursul zilei.

Calorii

O porție de paste cu pui și broccoli la cuptor are aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de ingredientele și porțiile utilizate.

Întrebări frecvente

1. Pot înlocui pastele cu o variantă fără gluten?
Da, poți folosi paste din orez sau quinoa, disponibile în majoritatea magazinelor.

2. Cum pot păstra preparatul pentru a-l consuma mai târziu?
Poți să-l depozitezi în recipiente etanșe în frigider pentru 2-3 zile. Încălzește-l la microunde sau în cuptor înainte de servire.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Un vin alb sec sau un ceai verde rece sunt opțiuni excelente pentru a acompania acest fel de mâncare.

Sper să te bucuri de această rețetă de paste cu pui și broccoli la cuptor! Este o alegere delicioasă și sănătoasă, care va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi. Poftă bună!