Pasta mit Hähnchen und Brokkoli aus dem Ofen

Leckeres Rezept für gebackene Pasta mit Hähnchen und Brokkoli

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept suchen, das köstliche Aromen und gesunde Zutaten kombiniert, sind Sie hier genau richtig! Dieses Rezept für gebackene Pasta mit Hähnchen und Brokkoli ist nicht nur nahrhaft, sondern auch voller Geschmack, ideal für ein Familienessen oder um Freunde zu beeindrucken. Darüber hinaus ist es eine perfekte Möglichkeit, Brokkoli in Ihre Ernährung zu integrieren, ein nährstoffreiches Lebensmittel.

Eine kurze Geschichte über das Rezept

Dieses Gericht entstand als geniale Lösung, um Pasta, Fleisch und Gemüse in einer einzigen Mahlzeit zu kombinieren. Die Ursprünge dieses Rezepts liegen im Bedürfnis der Menschen, vollständige und ausgewogene Mahlzeiten zu schaffen, die einfach zuzubereiten sind. Heute ist es in vielen Küchen ein Favorit, dank seiner Vielseitigkeit und der Möglichkeit, die Zutaten an persönliche Vorlieben anzupassen.

Zutaten, die Sie benötigen

- 250 g Pasta (vorzugsweise Penne oder Fusilli)
- 250 g Hähnchenbrust
- 200 g Brokkoliröschen (etwa ein Viertel eines mittelgroßen Brokkolis)
- 150 ml Soja-Creme (oder Sauerrahm)
- 1 cm frischer Ingwer
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Salz (optional, da die Sojasauce salzig ist)
- Frisch gemahlener Pfeffer

Nützliche Tipps zu den Zutaten

- Pasta: Wählen Sie Vollkornnudeln, um zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe hinzuzufügen. Überprüfen Sie die Kochzeit auf der Verpackung und passen Sie sie nach Ihren Vorlieben an (al dente oder weicher).
- Hähnchenbrust: Stellen Sie sicher, dass sie frisch und von guter Qualität ist. Wenn Sie Zeit haben, können Sie sie ein paar Stunden vorher marinieren, um die Aromen zu intensivieren.
- Brokkoli: Wählen Sie Brokkoliröschen in einem lebhaften Grün und ohne Flecken. Das schnelle Kochen in kochendem Wasser hält sie knackig und voller Nährstoffe.
- Soja-Creme: Dies ist eine wunderbare Alternative zu Sauerrahm und bietet einen cremigen Geschmack und eine angenehme Textur. Sie können auch mit anderen Arten von pflanzlichen Cremes experimentieren.

Schritt-für-Schritt-Kochtechnik

1. Hähnchen vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser gut zu waschen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. In einer Schüssel kombinieren Sie das Fleisch mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und fein geschnittenem Ingwer. Gut vermengen und 10-15 Minuten marinieren lassen.

2. Pasta kochen: In einem großen Topf bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Wenn sie fertig sind, gut abtropfen lassen.

3. Brokkoli vorbereiten: In einem anderen Topf bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten kochen, dann sofort in kaltes Wasser mit Eis transferieren. Diese Technik hilft, die lebendige Farbe und die knackige Textur zu erhalten.

4. Hähnchen anbraten: In einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen Sie etwas Öl bei hoher Hitze und fügen die marinierten Hähnchenstücke hinzu. Braten Sie sie ein paar Minuten an, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.

5. Gericht zusammenstellen: In einem ofenfesten Behälter die abgetropfte Pasta platzieren. Fügen Sie die Hähnchenstücke und Brokkoliröschen obenauf hinzu. Gießen Sie die Soja-Creme gleichmäßig darüber.

6. Backen: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Behälter in den Ofen stellen und 15 Minuten backen, bis alles gut vermischt und leicht gebräunt ist.

7. Servieren: Das Gericht aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Sie können es warm servieren, bestreut mit geriebenem Käse oder Sauerrahm für einen zusätzlichen Geschmack. Sie können auch einen Spritzer Sojasauce oder einen frischen Salat dazugeben.

Interessante Variationen

- Alternative Proteine: Sie können Putenfleisch oder marinierten Tofu anstelle von Hähnchenbrust für eine vegetarische Option verwenden.
- Zusätzliche Gemüse: Fügen Sie Karotten, Paprika oder Erbsen hinzu, um das Gericht mit noch mehr Vitaminen anzureichern und ihm eine Vielzahl von Farben zu verleihen.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Knoblauch, Chili oder Kräutern, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Nährstoffvorteile

Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Proteinquelle dank der Hähnchenbrust und der pflanzlichen Cremes, während der Brokkoli eine signifikante Menge an Vitaminen C und K, Ballaststoffen und Antioxidantien bietet. Die Pasta trägt mit komplexen Kohlenhydraten bei und gibt Ihnen Energie für den Tag.

Kalorien

Eine Portion gebackene Pasta mit Hähnchen und Brokkoli hat etwa 450-500 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten und Portionen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Pasta durch eine glutenfreie Variante ersetzen?
Ja, Sie können Reis- oder Quinoapasta verwenden, die in den meisten Geschäften erhältlich ist.

2. Wie kann ich das Gericht aufbewahren, um es später zu konsumieren?
Sie können es in luftdichten Behältern im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle oder im Ofen, bevor Sie es servieren.

3. Welche Getränke passen gut zu diesem Gericht?
Ein trockener Weißwein oder ein kalter grüner Tee sind ausgezeichnete Optionen, um dieses Gericht zu begleiten.

Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept für gebackene Pasta mit Hähnchen und Brokkoli! Es ist eine köstliche und gesunde Wahl, die sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern wird. Guten Appetit!