चिकन और ब्रोकोली के साथ बेक्ड पास्ता

पास्ता, चिकन और ब्रोकोली की ओवन में पकाई जाने वाली स्वादिष्ट रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पौश्चर की संख्या: 4

यदि आप एक सरल और त्वरित रेसिपी की तलाश में हैं, जो स्वादिष्ट स्वाद और स्वस्थ सामग्री को मिलाती है, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह चिकन और ब्रोकोली के साथ ओवन में पकाई जाने वाली पास्ता की रेसिपी न केवल पौष्टिक है, बल्कि स्वाद से भरपूर भी है, परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, यह आपके आहार में ब्रोकोली को शामिल करने का एकदम सही तरीका है, जो एक पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री है।

रेसिपी के पीछे एक संक्षिप्त कहानी

यह व्यंजन एक ही डिश में पास्ता, मांस और सब्जियों को मिलाने के लिए एक चतुर समाधान के रूप में उभरा। इस रेसिपी की उत्पत्ति लोगों की जरूरत से है कि वे सरलता से तैयार होने वाले पूर्ण और संतुलित भोजन का निर्माण करें। आज, इसकी बहुपरकारीता और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार सामग्री को अनुकूलित करने की संभावना के कारण, यह कई रसोई में पसंदीदा है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है

- 250 ग्राम पास्ता (पेन या फुसिली सबसे अच्छा)
- 250 ग्राम चिकन का स्तन
- 200 ग्राम ब्रोकोली के फूल (लगभग एक मध्यम ब्रोकोली का चौथाई)
- 150 मिलीलीटर सोया क्रीम (या क्रीम)
- 1 सेंटीमीटर ताजा अदरक
- 1 चम्मच सोया सॉस
- नमक (वैकल्पिक, क्योंकि सोया सॉस में नमक होता है)
- ताजा पीसी हुई काली मिर्च

सामग्री के लिए उपयोगी सुझाव

- पास्ता: फाइबर और पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए साबुत अनाज पास्ता का चयन करें। पैकेज पर उबालने का समय जांचें और अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें (अल डेंटे या नरम)।
- चिकन का स्तन: सुनिश्चित करें कि यह ताजा और उच्च गुणवत्ता का है। यदि आपके पास समय है, तो आप इसे कुछ घंटे पहले मैरिनेट कर सकते हैं ताकि इसके स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- ब्रोकोली: एक जीवंत हरे रंग की ब्रोकोली के फूल चुनें और दाग रहित। तेज़ उबलते पानी में पकाने से इसे कुरकुरा और पोषक तत्वों से भरा रखेगा।
- सोया क्रीम: यह क्रीम का एक शानदार विकल्प है, जो क्रीमी स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करता है। आप अन्य प्रकार की वनस्पति क्रीम के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी तकनीक

1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले, चिकन के स्तन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें। एक कटोरे में मांस को सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और बारीक कटा अदरक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें।

2. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में, नमक के साथ पानी उबालें। पास्ता डालें और पैकेज पर निर्देशों के अनुसार उबालें। जब तैयार हो जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें।

3. ब्रोकोली की तैयारी: एक अन्य बर्तन में, नमक के साथ पानी उबालें। ब्रोकोली के फूल डालें और 2 मिनट के लिए उबालें, फिर तुरंत बर्फ के पानी में डालें। यह तकनीक इसके जीवंत रंग और कुरकुरी बनावट को बनाए रखने में मदद करती है।

4. चिकन को भूनें: एक बड़े कड़ाही या पैन में, थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए भूनें, जब तक यह सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए।

5. पकवान की असेंबली: एक ओवन-प्रूफ बर्तन में, छाने हुए पास्ता को रखें। इसके ऊपर चिकन के टुकड़े और ब्रोकोली के फूल डालें। इसके ऊपर सोया क्रीम समान रूप से डालें।

6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।

7. परोसना: पकवान को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, कद्दूकस किए हुए पनीर या क्रीम के साथ स्वाद बढ़ाने के लिए। आप इसके साथ थोड़ा सोया सॉस या ताजा सलाद भी जोड़ सकते हैं।

दिलचस्प विविधताएँ

- वैकल्पिक प्रोटीन: आप चिकन के स्तन के स्थान पर टर्की मांस या मैरिनेट किया हुआ टोफू का उपयोग कर सकते हैं, जो शाकाहारी संस्करण के लिए है।
- अतिरिक्त सब्जियाँ: गाजर, बेल मिर्च या मटर जोड़ें ताकि पकवान को और अधिक विटामिन से समृद्ध किया जा सके और इसे रंगों की विविधता प्रदान की जा सके।
- मसाले: अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए लहसुन, मिर्च या जड़ी-बूटियों जैसे मसालों के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह पकवान चिकन के स्तन और वनस्पति क्रीम के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि ब्रोकोली विटामिन C और K, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है। पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो आपको पूरे दिन ऊर्जा देता है।

कैलोरी

चिकन और ब्रोकोली के साथ ओवन में पकाई जाने वाली पास्ता की एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और सर्विंग के आधार पर होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पास्ता को ग्लूटेन-फ्री संस्करण से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप चावल या क्विनोआ से बने पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जो अधिकांश दुकानों में उपलब्ध हैं।

2. मैं इस पकवान को बाद में खाने के लिए कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप इसे एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे माइक्रोवेव या ओवन में गर्म करें।

3. इस पकवान के साथ कौन से पेय पदार्थ अच्छे हैं?
एक सूखा सफेद शराब या ठंडा हरी चाय इस व्यंजन के साथ जाने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

उम्मीद है कि आपको यह चिकन और ब्रोकोली के साथ ओवन में पकाई जाने वाली पास्ता की रेसिपी पसंद आएगी! यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आपका भोजन शुभ हो!