Muschi de porc cu vin si patrunjel

Rețetă delicioasă de mușchi de porc cu vin și pătrunjel

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Porții: 4

Cauti o rețetă simplă care să impresioneze la cină? Această rețetă de mușchi de porc cu vin și pătrunjel este exact ceea ce ai nevoie. Rapidă, gustoasă și plină de arome, acest preparat va deveni cu siguranță un favorit al familiei tale.

Ingrediente:
- 6 felii de mușchi de porc (aproximativ 1 cm grosime)
- 1 pahar și jumătate de vin roșu (preferabil un vin de calitate pentru a îmbogăți gustul)
- O legătură de pătrunjel verde proaspăt
- Sare și piper, după gust
- Făină, pentru tăvălit carnea
- Ulei de măsline, pentru prăjit

Pasul 1: Pregătirea cărnii
Începe prin a asezona feliile de mușchi de porc cu sare și piper. Asigură-te că le acoperi uniform, deoarece aceste condimente vor intensifica aroma cărnii. După ce ai asezonat carnea, tăvălește fiecare felie prin făină, astfel încât să se acopere uniform. Acest lucru va ajuta la obținerea unei cruste delicioase.

Pasul 2: Rumenește carnea
Într-o tigaie încăpătoare, adaugă un strop de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Când uleiul este bine încins, adaugă feliile de mușchi de porc. Rumenește carnea timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine aurie și crocantă. Ai grijă să nu suprasoliciti tigaia; dacă este necesar, gătește carnea în etape.

Pasul 3: Adăugarea vinului
După ce carnea este rumenită, toarnă cu grijă vinul roșu în tigaie. Acesta va adăuga un gust profund și bogat preparatului tău. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă timp de 6-7 minute la foc potrivit. Acest proces va permite aromelor să se combine și carnea să se frăgezească.

Pasul 4: Finalizarea preparatului
După cele 7 minute, îndepărtează capacul și continuă să gătești până când lichidul din tigaie scade, concentrând astfel aromele. În acest timp, spală pătrunjelul și toacă-l mărunt. Când carnea este gata, transfer-o pe farfurii și presară pătrunjelul proaspăt deasupra. Pătrunjelul nu doar că va adăuga o notă de culoare, dar va și întregi gustul acestui preparat.

Sugestii de servire:
Mușchiul de porc cu vin și pătrunjel se potrivește perfect cu un piure de cartofi cremos sau cu cartofi la cuptor, crocanți. Poți adăuga și o salată verde proaspătă pentru un contrast plăcut.

Variații:
Pentru o notă de originalitate, poți experimenta cu diferite tipuri de vin, cum ar fi un vin alb sec sau chiar cu arome de fructe. De asemenea, poți adăuga câteva felii de usturoi în tigaie împreună cu mușchiul pentru un plus de gust.

Această rețetă de mușchi de porc cu vin și pătrunjel este nu doar rapidă, dar și extrem de savuroasă. Fă-o acasă și bucură-te de un preparat care va aduce un strop de rafinament în mesele tale!