Muscolo di maiale con vino e prezzemolo

Deliziosa ricetta di filetto di maiale con vino e prezzemolo

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4

Cerchi una ricetta semplice che impressioni a cena? Questa ricetta di filetto di maiale con vino e prezzemolo è esattamente ciò di cui hai bisogno. Veloce, gustosa e ricca di sapori, questo piatto diventerà sicuramente un favorito della famiglia.

Ingredienti:
- 6 fette di filetto di maiale (circa 1 cm di spessore)
- 1 e mezzo bicchiere di vino rosso (preferibilmente un vino di qualità per arricchire il sapore)
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Sale e pepe, a piacere
- Farina, per infarinare la carne
- Olio d'oliva, per friggere

Passo 1: Preparazione della carne
Inizia a condire le fette di filetto di maiale con sale e pepe. Assicurati di coprirle uniformemente, poiché queste spezie esalteranno il sapore della carne. Dopo aver condito la carne, infarina ogni fetta in modo che sia uniformemente coperta. Questo aiuterà a ottenere una crosta deliziosa.

Passo 2: Rosolare la carne
In una padella grande, aggiungi un filo d'olio d'oliva e scaldalo a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, aggiungi le fette di filetto di maiale. Rosola la carne per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando non diventa dorata e croccante. Fai attenzione a non sovraccaricare la padella; se necessario, cuoci la carne in più riprese.

Passo 3: Aggiunta del vino
Una volta che la carne è rosolata, versa delicatamente il vino rosso nella padella. Questo aggiungerà un sapore profondo e ricco al tuo piatto. Copri la padella con un coperchio e lascia sobbollire per 6-7 minuti a fuoco medio. Questo processo permetterà ai sapori di mescolarsi e alla carne di diventare tenera.

Passo 4: Completare il piatto
Dopo 7 minuti, rimuovi il coperchio e continua a cuocere fino a quando il liquido nella padella si riduce, concentrando così i sapori. Nel frattempo, lava il prezzemolo e tritalo finemente. Quando la carne è pronta, trasferiscila nei piatti e cospargi il prezzemolo fresco sopra. Il prezzemolo non solo aggiungerà un tocco di colore, ma esalterà anche il sapore di questo piatto.

Suggerimenti per servire:
Il filetto di maiale con vino e prezzemolo si abbina perfettamente a purè di patate cremoso o patate arrosto croccanti. Puoi anche aggiungere un'insalata verde fresca per un piacevole contrasto.

Varianti:
Per un tocco di originalità, puoi sperimentare con diversi tipi di vino, come un vino bianco secco o anche con sapori fruttati. Puoi anche aggiungere alcune fette di aglio nella padella insieme al filetto per un sapore extra.

Questa ricetta di filetto di maiale con vino e prezzemolo non è solo veloce, ma anche estremamente gustosa. Falla a casa e goditi un piatto che porterà un tocco di raffinatezza ai tuoi pasti!