Filete de pui in usturoi cu sos de smantna si pasta de rosii

Filete de pui în sos de smântână cu usturoi și pastă de roșii: O rețetă delicioasă și reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Număr de porții: 4

Căutați o rețetă de pui care să fie nu doar sățioasă, ci și plină de arome? Această rețetă de filete de pui în sos de smântână cu usturoi și pastă de roșii este alegerea perfectă! Pregătirea este simplă, iar rezultatul final va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină în familie sau pentru o masă festivă.

Ingrediente:

- 500 g piept de pui, tăiat în filete
- 2 ouă
- 3 căței de usturoi
- 100 ml ulei de floarea-soarelui (sau un alt ulei preferat)
- Sare și piper după gust
- Pesmet, după necesitate
- 100 ml smântână pentru gătit
- 100 ml pastă de roșii

Povestea din spatele rețetei:

Această rețetă de filete de pui este inspirată din tradiții culinare care pun accent pe utilizarea ingredientelor proaspete și aromate. Usturoiul, cunoscut pentru proprietățile sale benefice asupra sănătății, dă un gust intens preparatului, iar sosul de smântână cu pastă de roșii adaugă o notă cremoasă și acidulată, perfectă pentru a învălui filetele de pui.

Pas cu pas:

1. Prepararea mujdeiului de usturoi: Începeți prin a curăța 3 căței de usturoi și a-i zdrobi bine. Puteți folosi un mojar sau o presă de usturoi pentru a obține o pastă fină. Adăugați un strop de ulei (aproximativ 1-2 linguri) și amestecați bine. Puneți mujdeiul într-un bol și adăugați încă o lingură de ulei. Aceasta va ajuta la aromatizarea cărnii și la obținerea unei crustă crocante.

2. Marinarea filetelor de pui: Puneți filetele de pui în bolul cu mujdei și amestecați bine pentru a le acoperi uniform. Lăsați-le la marinat timp de 5 minute pentru ca aromele să pătrundă bine în carne.

3. Pregătirea pentru prăjire: Într-un alt bol, bateți cele 2 ouă cu un praf de sare. Pregătiți o farfurie cu pesmet. Scoateți fiecare filet de pui din marinadă, dați-l prin pesmet, apoi prin ou, și din nou prin pesmet. Acest proces va crea o crustă crocantă și delicioasă.

4. Prăjirea filetelor: Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul (aproximativ 200 ml, suficient pentru a acoperi fundul tigăii) la foc mediu. Când uleiul este încins, adăugați filetele de pui, având grijă să nu le aglomerați. Prăjiți-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

5. Prepararea sosului: Într-o cratiță mai mare, adăugați smântâna și pasta de roșii. Amestecați bine și adăugați sare și piper după gust. Puneți cratița pe foc mediu și aduceți sosul la punctul de fierbere.

6. Finalizarea preparatului: Odată ce sosul începe să fiarbă, adăugați cu grijă filetele de pui, întorcându-le astfel încât să fie bine acoperite cu sos. Lăsați totul pe foc timp de 5 minute, astfel încât filetele să absoarbă aromele sosului.

7. Servirea: Odată ce filetele de pui au stat în sos, scoateți-le cu o spatulă și serviți-le calde. Aceste filete de pui sunt excelente alături de o garnitură de cartofi prăjiți sau de orez fiert. De asemenea, le puteți acompania cu o salată verde proaspătă pentru a echilibra aromele.

Sfaturi utile:

- Pentru o variantă mai sănătoasă: Folosiți piept de pui fără piele și prăjiți-l într-o cantitate mai mică de ulei sau la cuptor.
- Variații: Puteți adăuga ierburi aromatice precum oregano sau busuioc în sosul de smântână pentru a-i da o notă suplimentară de aromă.
- Întrebări frecvente:
- *Pot folosi alte tipuri de carne?* Desigur! Această rețetă funcționează și cu carne de curcan sau vițel.
- *Cum pot face sosul mai picant?* Adăugați puțin ardei iute sau piper cayenne în sosul de smântână.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă de filete de pui oferă un aport bun de proteine, esențial pentru construirea și repararea țesuturilor. Usturoiul aduce beneficii pentru imunitate, în timp ce smântâna și pasta de roșii oferă grăsimi sănătoase și antioxidanți.

Combinații ideale:

Acest fel de mâncare se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu o limonadă proaspăt storsă. De asemenea, o porție de pâine proaspătă va fi perfectă pentru a absorbi sosul delicios.

În concluzie, această rețetă de filete de pui în sos de smântână cu usturoi și pastă de roșii nu este doar simplă și rapidă, dar și extrem de gustoasă. Asigurați-vă că o încercați și adaptați-o după preferințele voastre! Cu fiecare îmbucătură, veți descoperi o explozie de arome care va transforma o simplă masă într-o adevărată sărbătoare culinară. Bon appétit!