Corneti cu Gem
Pentru a pregăti aceste delicioase rulouri cu gem, începem prin a activa drojdia. Într-un castron încăpător, turnăm laptele călduț, adăugăm drojdia proaspătă, o lingură de zahăr și o lingură de făină. Amestecăm aceste ingrediente cu o spatulă sau o lingură de lemn, asigurându-ne că drojdia se dizolvă complet. Acoperim castronul cu un prosop curat și lăsăm la crescut timp de aproximativ 30 de minute, până când amestecul devine spumos și se dublează în volum. Între timp, în alt castron, adăugăm restul de făină, zahărul rămas, coaja de lămâie rasă, esența de vanilie și compoziția de drojdie care a crescut. Amestecăm ingredientele uscate cu o spatulă pentru a le incorpora uniform. Apoi, adăugăm ouăle bătute, sarea și uleiul. Începem să frământăm aluatul cu mâinile, până când devine elastic și omogen. Acoperim din nou castronul și lăsăm aluatul să crească timp de două ore, într-un loc cald, până când își dublează volumul. După ce aluatul a crescut, îl scoatem din castron și îl împărțim în 8 bucăți egale. Fiecare bucată se întinde ușor pe o suprafață presărată cu făină, având grijă să nu le facem prea subțiri. Ungem fiecare foaie cu unt moale și presărăm zahăr peste ea, apoi repetăm procesul pentru toate cele 8 foi, lăsând ultima foaie neunsă. După ce am terminat de pregătit foile, luăm ultima foaie și o întindem într-o formă mare, având grosimea de aproximativ 0,5 cm. O tăiem în pătrate sau dreptunghiuri, în funcție de preferințe. Pe fiecare pătrat, punem o lingură de gem, apoi rulăm cu grijă, formând rulouri frumoase. Așezăm rulourile în tava tapetată cu hârtie de copt, având grijă să lăsăm un pic de spațiu între ele pentru a permite expansiunea în timpul coacerii. Lăsăm rulourile la crescut timp de o oră, acoperindu-le ușor cu un prosop. După ce au crescut, le ungem cu ou bătut pentru a le oferi o culoare aurie frumoasă și presărăm puțin zahăr deasupra pentru un efect crocant. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și coacem rulourile timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii și pufoase. După ce le scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească puțin înainte de a le savura. Aceste rulouri cu gem sunt perfecte alături de o ceașcă de ceai sau cafea, aducând un strop de bucurie în fiecare mușcătură. Poftă bună!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
