これらの美味しいジャムロールを作るために、まず酵母を活性化します。大きなボウルにぬるま湯を注ぎ、新鮮な酵母、砂糖大さじ1、薄力粉大さじ1を加えます。これらの材料をヘラや木のスプーンで混ぜ、酵母が完全に溶けるようにします。ボウルを清潔なタオルで覆い、約30分間発酵させ、混合物が泡立ち、体積が2倍になるまで待ちます。
その間に、別のボウルに残りの薄力粉、残りの砂糖、すりおろしたレモンの皮、バニラエッセンス、発酵した酵母の混合物を加えます。乾燥成分を均等に混ぜるためにヘラで混ぜます。その後、溶き卵、塩、油を加えます。手で生地をこね始め、弾力があり均一になるまでこねます。再度ボウルを覆い、生地が温かい場所で2時間発酵するのを待ちます。生地が2倍になるまで。
生地が発酵したら、ボウルから取り出し、8等分します。それぞれの部分を薄力粉を振った表面で軽く伸ばし、薄くなりすぎないように注意します。各シートに柔らかいバターを塗り、その上に砂糖を振りかけます。次に、すべての8枚に対してこのプロセスを繰り返し、最後のシートはバターを塗りません。
シートの準備ができたら、最後のシートを取り出し、約0.5cmの厚さの大きな形に伸ばします。好みに応じて、正方形や長方形に切ります。各正方形に大さじ1のジャムをのせ、慎重に巻いて美しいロールを作ります。ロールをクッキングシートを敷いた天板に置き、焼くときに膨張できるようにそれぞれの間に少しスペースを残します。
ロールを1時間発酵させ、軽くタオルで覆います。発酵したら、溶き卵を塗って美しい金色を与え、上に少し砂糖を振りかけてカリッとした効果を得ます。オーブンを180度に予熱し、ロールを約20分焼くか、黄金色でふわふわになるまで焼きます。
オーブンから取り出したら、少し冷ましてから楽しみます。これらのジャムロールは、ティーやコーヒーと一緒に完璧で、ひと口ごとに喜びをもたらします。いただきます！
その間に、別のボウルに残りの薄力粉、残りの砂糖、すりおろしたレモンの皮、バニラエッセンス、発酵した酵母の混合物を加えます。乾燥成分を均等に混ぜるためにヘラで混ぜます。その後、溶き卵、塩、油を加えます。手で生地をこね始め、弾力があり均一になるまでこねます。再度ボウルを覆い、生地が温かい場所で2時間発酵するのを待ちます。生地が2倍になるまで。
生地が発酵したら、ボウルから取り出し、8等分します。それぞれの部分を薄力粉を振った表面で軽く伸ばし、薄くなりすぎないように注意します。各シートに柔らかいバターを塗り、その上に砂糖を振りかけます。次に、すべての8枚に対してこのプロセスを繰り返し、最後のシートはバターを塗りません。
シートの準備ができたら、最後のシートを取り出し、約0.5cmの厚さの大きな形に伸ばします。好みに応じて、正方形や長方形に切ります。各正方形に大さじ1のジャムをのせ、慎重に巻いて美しいロールを作ります。ロールをクッキングシートを敷いた天板に置き、焼くときに膨張できるようにそれぞれの間に少しスペースを残します。
ロールを1時間発酵させ、軽くタオルで覆います。発酵したら、溶き卵を塗って美しい金色を与え、上に少し砂糖を振りかけてカリッとした効果を得ます。オーブンを180度に予熱し、ロールを約20分焼くか、黄金色でふわふわになるまで焼きます。
オーブンから取り出したら、少し冷ましてから楽しみます。これらのジャムロールは、ティーやコーヒーと一緒に完璧で、ひと口ごとに喜びをもたらします。いただきます！
材料
500gの小麦粉、20gのイースト、250mlの牛乳、60gの砂糖、3杯のひまわり油、ひとつまみの塩、2つの卵、1つのレモンの皮、1ティースプーンのバニラエッセンス。別に、80gの柔らかいバター、砂糖、塗るための1つの卵。