Copanele la gratar cu garnitura de orez

Copanele la grătar cu garnitură de orez - O rețetă simplă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și gustoase, care să aducă un strop de vară în farfuria ta, copanelele la grătar cu garnitură de orez sunt alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că este ușor de realizat, dar va deveni cu siguranță un favorit în rândul celor dragi. O combinație de arome și texturi, cu un preparat care poate fi savurat atât la prânz, cât și la cină, această rețetă te va impresiona cu siguranță.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

Pentru copanele la grătar:
- 4 copanele de pui
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust

Pentru garnitura de orez:
- 1 ceașcă de orez (preferabil orez basmati sau orez cu bob lung)
- 4 cești de apă
- 1 morcov mare, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 2 linguri de ulei
- Sare și piper după gust

Istoria rețetei

Copanelele la grătar sunt un preparat clasic care a fost savurat de-a lungul timpului, fie că sunt preparate la un grătar în aer liber sau pe plita din bucătărie. Simplitatea lor le face accesibile tuturor, iar garnitura de orez adaugă un element nutritiv și consistent. Această rețetă este o dovadă că mâncarea delicioasă nu trebuie să fie complicată.

Prepararea copanelelor la grătar

1. Spălarea și pregătirea copanelelor: Începe prin a spăla bine copanelele de pui sub apă curentă. Așază-le într-un bol cu apă rece și o lingură de sare, lăsându-le la marinat timp de 30 de minute. Aceasta va ajuta la frăgezirea cărnii și la absorbția aromelor.

2. Condimentarea: După ce au stat la marinare, scoate copanelele din apă și șterge-le cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă. Condimentează-le cu sare, piper, rozmarin și oregano, asigurându-te că fiecare copan este bine acoperit cu mirodenii.

3. Prepararea la grătar: Încinge grătarul și adaugă 2 linguri de ulei de măsline. Așază copanelele pe grătar, lăsându-le să se gătească până când devin aurii și crocante, aproximativ 15-20 minute pe fiecare parte. Este important să le întorci ocazional pentru a te asigura că se gătesc uniform. O idee bună este să le tai pe lângă os pentru a accelera procesul de gătire.

Prepararea garniturii de orez

1. Călirea legumelor: Într-o tigaie mare, adaugă 2 linguri de ulei și lasă-l să se încingă. Adaugă morcovul și ardeiul gras tăiate cubulețe și călește-le timp de 5-7 minute, până devin ușor moi.

2. Fierberea orezului: Spală orezul în cel puțin 3 ape pentru a îndepărta amidonul. După ce legumele s-au călit, adaugă cele 4 cești de apă și adu totul la punctul de fierbere. Când apa începe să fiarbă, adaugă orezul și o linguriță de sare. Acoperă tigaia și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, sau până când orezul absoarbe toată apa.

3. Finalizarea garniturii: Odată ce orezul este gătit, poți să-l condimentezi cu piper și să-l amesteci ușor cu legumele călite. Pentru a obține un aspect elegant, poți folosi un bol mic pe care să-l umpli cu garnitura și apoi să-l întorci pe farfurie, oferind un aspect de prezentare plăcut.

Servirea rețetei

Odată ce copanelele sunt gătite și garnitura de orez este gata, aranjează totul pe un platou frumos. Poți adăuga câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un efect vizual deosebit. Această masă se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o salată de roșii, care va adăuga un contrast plăcut de arome.

Sfaturi și trucuri

- Pentru un plus de aromă: Poți încerca să marinezi copanelele și în iaurt sau sucul de lămâie timp de câteva ore înainte de gătire. Acestea vor deveni și mai fragede.
- Variații ale garniturii: Dacă dorești o garnitură mai colorată, poți adăuga mazăre, porumb sau ciuperci la orez.
- Băuturi potrivite: Acest preparat se potrivește minunat cu un pahar de vin alb rece sau cu un ceai de plante răcoritor.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă de copanele la grătar cu garnitură de orez oferă un echilibru bun de proteine, carbohidrați și vitamine. Fiecare porție conține aproximativ 400-500 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată. Copanelele de pui sunt o sursă excelentă de proteine slabe, în timp ce orezul și legumele oferă fibre și nutrienți esențiali.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte bucăți de carne?
Da, poți înlocui copanelele cu piept de pui, pulpe sau chiar cu carne de curcan.

2. Ce alte garnituri pot încerca?
Poți să servești copanelele cu cartofi prăjiți, piure sau cu o salată de quinoa pentru o opțiune mai sănătoasă.

3. Cum pot păstra resturile?
Copanelele și orezul se pot păstra la frigider într-un recipient închis ermetic timp de 2-3 zile.

4. Este această rețetă potrivită pentru dietă?
Da, dacă controlezi cantitatea de ulei și alegi un orez integral, această rețetă poate fi o opțiune sănătoasă.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să îți pui șorțul și să te apuci de gătit! Poftă bună!