Coxas de frango grelhadas com acompanhamento de arroz

Coxas grelhadas com acompanhamento de arroz - Uma receita simples e deliciosa

Se você está em busca de uma receita rápida e saborosa que traga um toque de verão para o seu prato, as coxas grelhadas com acompanhamento de arroz são a escolha perfeita. Esta receita não é apenas fácil de fazer, mas com certeza se tornará um favorito entre os seus entes queridos. Uma combinação de sabores e texturas, com um prato que pode ser saboreado tanto no almoço quanto no jantar, esta receita certamente irá impressioná-lo.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

Para as coxas grelhadas:
- 4 coxas de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto

Para o acompanhamento de arroz:
- 1 xícara de arroz (preferencialmente arroz basmati ou arroz de grão longo)
- 4 xícaras de água
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto

História da receita

As coxas grelhadas são um prato clássico que tem sido saboreado ao longo do tempo, seja preparado em uma grelha ao ar livre ou no fogão. Sua simplicidade as torna acessíveis a todos, e o acompanhamento de arroz adiciona um elemento nutritivo e substancial. Esta receita é a prova de que comida deliciosa não precisa ser complicada.

Preparação das coxas grelhadas

1. Lavando e preparando as coxas: Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente. Coloque-as em uma tigela com água fria e uma colher de sopa de sal, deixando marinar por 30 minutos. Isso ajudará a amaciar a carne e a absorver os sabores.

2. Temperando: Após a marinada, retire as coxas da água e seque-as com um papel toalha para absorver o excesso de água. Tempere com sal, pimenta, alecrim e orégano, garantindo que cada coxa esteja bem coberta com os temperos.

3. Grelhando: Aqueça a grelha e adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Coloque as coxas na grelha, deixando cozinhar até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 15-20 minutos de cada lado. É importante virá-las ocasionalmente para garantir que cozinhem de maneira uniforme. Uma boa ideia é cortá-las ao longo do osso para acelerar o processo de cozimento.

Preparação do acompanhamento de arroz

1. Refogando os legumes: Em uma panela grande, adicione 2 colheres de sopa de óleo e deixe aquecer. Adicione a cenoura e o pimentão cortados em cubos e refogue por 5-7 minutos, até que fiquem ligeiramente macios.

2. Cozinhando o arroz: Lave o arroz em pelo menos 3 águas para remover o amido. Após refogar os legumes, adicione as 4 xícaras de água e leve tudo para ferver. Quando a água começar a ferver, adicione o arroz e uma colher de chá de sal. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, ou até que o arroz absorva toda a água.

3. Finalizando o acompanhamento: Uma vez que o arroz esteja cozido, você pode temperá-lo com pimenta e misturá-lo delicadamente com os legumes refogados. Para obter uma apresentação elegante, você pode usar uma tigela pequena para encher com o acompanhamento e depois virá-la no prato, criando uma apresentação agradável.

Servindo a receita

Uma vez que as coxas estejam cozidas e o acompanhamento de arroz esteja pronto, arrume tudo em uma bonita travessa. Você pode adicionar algumas folhas de salsa fresca para um efeito visual especial. Esta refeição combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou uma salada de tomate, que adicionará um contraste agradável de sabores.

Dicas e truques

- Para um toque extra de sabor: Você pode tentar marinar as coxas em iogurte ou suco de limão por algumas horas antes de cozinhar. Elas ficarão ainda mais macias.
- Variações do acompanhamento: Se você deseja um acompanhamento mais colorido, pode adicionar ervilhas, milho ou cogumelos ao arroz.
- Bebidas adequadas: Este prato combina maravilhosamente com um copo de vinho branco gelado ou um chá de ervas refrescante.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita de coxas grelhadas com acompanhamento de arroz oferece um bom equilíbrio de proteínas, carboidratos e vitaminas. Cada porção contém aproximadamente 400-500 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto o arroz e os legumes fornecem fibras e nutrientes essenciais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros cortes de carne?
Sim, você pode substituir as coxas por peito de frango, coxas ou até mesmo carne de peru.

2. Que outros acompanhamentos posso experimentar?
Você pode servir as coxas com batatas fritas, purê ou uma salada de quinoa para uma opção mais saudável.

3. Como posso armazenar as sobras?
As coxas e o arroz podem ser armazenados na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.

4. Esta receita é adequada para dieta?
Sim, se você controlar a quantidade de óleo e escolher arroz integral, esta receita pode ser uma opção saudável.

Agora que você tem todas as informações necessárias, basta colocar seu avental e começar a cozinhar! Bom apetite!