Granita cu cafea cold brew este o delicioasă răcoritoare de vară care combină aromele bogate ale cafelei cu o textură ușoară și înghețată. Perfectă pentru zilele călduroase, această rețetă simplă necesită efort minim și oferă o notă unică cafelei tale obișnuite cu gheață.
Preparare
1. Pregătește cafeaua cold brew combinând 2 căni de cafea măcinată grosier cu 4 căni de apă rece într-un borcan mare sau carafă. Amestecă ușor, acoperă și lasă la infuzat în frigider timp de 12-24 de ore.
2. Strecoară cafeaua printr-o sită fină sau un filtru de cafea pentru a îndepărta zațul, lăsându-te cu un concentrat de cold brew neted.
3. Într-o cratiță medie, combină 1 cană de concentrat cold brew cu 1/2 cană de zahăr. Încălzește la foc mediu-mic, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Îndepărtează de pe foc și lasă să se răcească la temperatura camerei.
4. Adaugă 1 linguriță de extract de vanilie în siropul de cafea răcit și amestecă bine.
5. Toarnă amestecul de cafea într-un vas de copt puțin adânc sau un recipient mare, rezistent la congelare. Pune-l în congelator.
6. După 1 oră, folosește o furculiță pentru a răzui marginile înghețate către centru. Repetă acest proces la fiecare 30 de minute timp de aproximativ 2-3 ore, până când amestecul formează cristale de gheață pufoase, cu aromă de cafea.
7. Odată ce este complet înghețat și granulat, servește granita în pahare răcite. Opțional, poți adăuga frișcă sau un praf de cacao pentru un finisaj elegant.
2. Strecoară cafeaua printr-o sită fină sau un filtru de cafea pentru a îndepărta zațul, lăsându-te cu un concentrat de cold brew neted.
3. Într-o cratiță medie, combină 1 cană de concentrat cold brew cu 1/2 cană de zahăr. Încălzește la foc mediu-mic, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Îndepărtează de pe foc și lasă să se răcească la temperatura camerei.
4. Adaugă 1 linguriță de extract de vanilie în siropul de cafea răcit și amestecă bine.
5. Toarnă amestecul de cafea într-un vas de copt puțin adânc sau un recipient mare, rezistent la congelare. Pune-l în congelator.
6. După 1 oră, folosește o furculiță pentru a răzui marginile înghețate către centru. Repetă acest proces la fiecare 30 de minute timp de aproximativ 2-3 ore, până când amestecul formează cristale de gheață pufoase, cu aromă de cafea.
7. Odată ce este complet înghețat și granulat, servește granita în pahare răcite. Opțional, poți adăuga frișcă sau un praf de cacao pentru un finisaj elegant.
Ingrediente
cafea măcinată grosier - oferă aroma bogată de cafea apă rece - utilizată pentru a infuza și a crea concentratul de cold brew zahăr - îndulcește granita extract de vanilie - adaugă profunzime și aromă