Pate de somon

Pate de somon: o delicatesă rafinată, rapid de preparat și perfectă pentru oaspeți sau pentru a fi savurată la o masă de sărbătoare. Această rețetă simplă de pate de somon va aduce un strop de eleganță în farfuria ta, iar aromele sale fine vor încânta fiecare palat. Iată cum să prepareți acest antreu delicios pas cu pas.

Ingrediente (pentru 4 porții):
- 300 g file de somon proaspăt, tăiat cubulețe
- Sucul și coaja rasă de la 1 lămâie medie
- 100 g unt, la temperatura camerei
- 1-2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper după gust
- Opțional: câteva frunze proaspete de mărar sau pătrunjel pentru un plus de aromă

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Preparare:

1. Începe prin a pregăti ingredientele. Asigură-te că somonul este proaspăt și de calitate. Folosește un cuțit bine ascuțit pentru a tăia somonul în cuburi mici. Aceasta va facilita procesul de mixare și va permite aromelor să se combine mai bine.

2. Într-un mixer de bucătărie, adaugă cuburile de somon tăiate, sucul și coaja rasă de lămâie. Coaja de lămâie nu este doar pentru aromă, ci și pentru a adăuga o notă de prospețime pateului. Mixează ingredientele la viteză medie până când obții o compoziție omogenă. Este important să nu exagerezi cu mixarea pentru a nu transforma somonul într-o pastă prea fină.

3. Adaugă untul moale, tăiat în cuburi, și usturoiul zdrobit. Aceste ingrediente vor adăuga cremozitate pateului. Continuă să amesteci până când untul este complet integrat în compoziție. Gustă și adaugă sare și piper după preferințe.

4. Dacă dorești să îmbogățești aromele, acum este momentul să adaugi frunzele de mărar sau pătrunjel. Acestea vor oferi o notă verde și proaspătă, perfectă pentru a completa gustul somonului.

5. Transferă pateul într-un bol de servire și nivelează suprafața cu o spatulă. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Acest pas este esențial, deoarece permite aromelor să se îmbine și pateul să capete o textură mai fermă.

Sugestii de servire:
Pateul de somon se poate servi pe felii de pâine prăjită, biscuiți sărați sau legume proaspete, precum morcovi și țelină. Poți decora farfuria cu felii subțiri de lămâie și câteva frunze de mărar pentru a adăuga un aspect elegant.

Variații:
Dacă vrei să încerci ceva diferit, poți adăuga câteva capere pentru o notă sărată și un gust mai complex. De asemenea, poți înlocui somonul cu ton sau hering pentru a obține un pate cu arome distincte.

Acest pate de somon nu este doar un aperitiv simplu, ci o adevărată explozie de gusturi și texturi. Perfect pentru întâlniri cu prietenii sau petreceri, este o rețetă rapidă de preparat, dar cu un impact culinar deosebit. Savurați-l cu plăcere și bucurați-vă de complimentele oaspeților!