Patê de salmão

Pâté de salmão: uma iguaria refinada, rápida de preparar e perfeita para convidados ou para ser saboreada em uma refeição festiva. Esta simples receita de pâté de salmão trará um toque de elegância ao seu prato, e seus sabores finos encantarão todos os paladares. Aqui está como preparar este delicioso aperitivo passo a passo.

Ingredientes (para 4 porções):
- 300 g de filé de salmão fresco, cortado em cubos
- Suco e raspas de 1 limão médio
- 100 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 1-2 dentes de alho, amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: algumas folhas frescas de endro ou salsa para um sabor extra

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Preparo:

1. Comece preparando os ingredientes. Certifique-se de que o salmão esteja fresco e de boa qualidade. Use uma faca bem afiada para cortar o salmão em cubos pequenos. Isso facilitará o processo de mistura e permitirá que os sabores se combinem melhor.

2. Em um processador de alimentos, adicione os cubos de salmão, o suco e as raspas de limão. As raspas de limão não servem apenas para dar sabor, mas também para adicionar uma nota de frescor ao pâté. Misture os ingredientes em velocidade média até obter uma mistura homogênea. É importante não misturar demais para não transformar o salmão em uma pasta muito fina.

3. Adicione a manteiga amolecida, cortada em cubos, e o alho amassado. Esses ingredientes adicionarão cremosidade ao pâté. Continue misturando até que a manteiga esteja completamente incorporada à mistura. Prove e adicione sal e pimenta a gosto.

4. Se você quiser enriquecer os sabores, agora é a hora de adicionar as folhas de endro ou salsa. Elas darão uma nota verde e fresca, perfeita para complementar o sabor do salmão.

5. Transfira o pâté para uma tigela de servir e nivele a superfície com uma espátula. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Esta etapa é essencial, pois permite que os sabores se misturem e o pâté adquira uma textura mais firme.

Sugestões de serviço:
O pâté de salmão pode ser servido em fatias de pão torrado, bolachas salgadas ou legumes frescos, como cenouras e aipo. Você pode decorar o prato com fatias finas de limão e algumas folhas de endro para adicionar um toque elegante.

Variações:
Se você quiser experimentar algo diferente, pode adicionar algumas alcaparras para um toque salgado e um sabor mais complexo. Você também pode substituir o salmão por atum ou arenque para criar um pâté com sabores distintos.

Este pâté de salmão não é apenas um aperitivo simples, mas uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Perfeito para encontros com amigos ou festas, é uma receita rápida de preparar, mas com um impacto culinário notável. Desfrute com prazer e aproveite os elogios dos seus convidados!