Omleta cu cartofi prajiti si carnati afumati la cuptor (2)

Omletă cu cartofi prăjiți și cârnați afumați la cuptor

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de gust și savoare, omleta cu cartofi prăjiți și cârnați afumați la cuptor este alegerea perfectă. Aceasta combinație de ingrediente nu doar că îți va satisface pofta de mâncare, dar va aduce și un strop de nostalgie, amintind de mesele familiale savurate împreună. Fie că o prepari pentru un mic dejun copios, un prânz reconfortant sau o cină delicioasă, această rețetă te va încânta cu siguranță.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 5 ouă proaspete
- 2 cârnați afumați, tăiați rondele
- 2 cartofi mari, tăiați rondele
- 1 roșie, tăiată felii subțiri
- 100 g brânză de vaci (sau cașcaval/burduf)
- 1 fir de ceapă verde, tocată
- 1 fir de usturoi verde, tocat
- 2 fire de mărar verde, tocat
- Sare și piper, după gust
- Cimbru, pentru a adăuga aromă
- Ulei, pentru unsoarea vasului

Povestea din spatele rețetei

Omleta cu cartofi prăjiți și cârnați afumați este o rețetă care a fost transmisă din generație în generație, aducând un sentiment de căldură și familiaritate în fiecare casă. Această combinație de ingrediente este versatilă și poate fi adaptată în funcție de preferințele fiecăruia. De-a lungul timpului, oamenii au experimentat cu diverse tipuri de brânză, legume și ierburi aromatice, ceea ce a dus la o infinitate de variații ale acestei rețete clasice.

Pas cu pas: Ghid de preparare

1. Prepararea cartofilor:
Începe prin a curăța cartofii și a-i tăia în rondele subțiri. Încălzește o tigaie cu ulei la foc mediu și prăjește cartofii până devin aurii și crocanți. Este important să nu supraaglomerezi tigaia, astfel încât cartofii să se prăjească uniform. Odată prăjiți, scoate-i pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

2. Pregătirea vasului:
Preîncălzește cuptorul la 190°C. În timp ce cartofii se răcesc puțin, unge un vas termorezistent cu ulei folosind o pensulă. Aceasta va ajuta la evitarea lipirii omletei de vas.

3. Asamblarea ingredientelor:
Aranjează un strat uniform de cartofi prăjiți în vasul pregătit. Adaugă cârnații afumați tăiați rondele, urmat de brânza de vaci (sau cașcaval/burduf) și ceapa verde, împreună cu usturoiul verde. Acestea din urmă aduc un plus de aromă și textură.

4. Prepararea ouălor:
Într-un bol separat, bate ouăle bine cu un tel. Adaugă mărarul tocat, sare și piper după gust. Este important să te asiguri că ouăle sunt bine bătute, astfel încât omleta să fie pufoasă și să se coacă uniform.

5. Finalizarea și coacerea:
Toarnă amestecul de ouă peste ingredientele din vas, asigurându-te că se distribuie uniform. Decorează cu felii subțiri de roșie deasupra, care vor adăuga un contrast plăcut de culoare și un gust proaspăt. Presară puțin cimbru pentru un plus de aromă.

6. Coacerea:
Pune vasul în cuptorul preîncălzit și lasă-l să se coacă timp de 35 de minute, sau până când ouăle sunt complet gătite și suprafața devine aurie. Poți verifica consistența omletei folosind o scobitoare; dacă aceasta iese curată, omleta este gata.

Servire și variații

Această omletă delicioasă se servește caldă, direct din cuptor, și poate fi însoțită de o salată proaspătă sau de o sos de iaurt cu usturoi. O altă variantă delicioasă este să adaugi legume precum ardei grași sau ciuperci în amestecul de ouă, oferind o diversitate de arome.

Trucuri utile

- Pentru cartofi mai crocanți: Asigură-te că uleiul este bine încins înainte de a adăuga cartofii. De asemenea, poți să-i lași să se odihnească puțin după prăjire pentru a deveni și mai crocanți.
- Pentru o omletă mai pufoasă: Poți adăuga o lingură de lapte sau smântână în amestecul de ouă. Acest lucru va aduce un plus de umiditate și le va face mai aerate.
- Aromele: Experimentează cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau pătrunjel, pentru a adăuga noi dimensiuni de gust.

Beneficii nutriționale

Această omletă este o sursă excelentă de proteine, datorită ouălor și cârnaților afumați. Cartofii oferă carbohidrați complecși, care te vor menține energic pe parcursul zilei. În plus, legumele adaugă fibre și vitamine esențiale, transformând acest preparat într-o alegere nutritivă.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi cârnați proaspeți în loc de cârnați afumați?
Da, poți folosi cârnați proaspeți, dar va trebui să îi gătești mai întâi pentru a te asigura că sunt bine gătiti.

2. Cum pot păstra omleta pentru a o consuma mai târziu?
Omleta poate fi păstrată în frigider timp de 2-3 zile într-un recipient etanș. O poți reîncălzi la cuptor sau în microunde.

3. Ce băuturi se potrivesc cu această omletă?
O cană de ceai verde sau un suc proaspăt de portocale ar fi excelente acompaniamente pentru acest preparat.

În concluzie, omleta cu cartofi prăjiți și cârnați afumați la cuptor este nu doar o rețetă simplă, ci și una care aduce bucurie și confort în fiecare casă. Încercând această rețetă, nu doar că te bucuri de o masă delicioasă, dar reînvii și amintiri dragi, făcând din fiecare îmbucătură o experiență specială. Poftă bună!