Conopida cu smantana

Rețetă delicioasă de conopidă cu smântână

Un preparat simplu și rapid, conopida cu smântână este o alegere excelentă pentru cinele în familie sau pentru o masă festivă. Această rețetă îmbină aroma delicată a conopidei cu gustul cremos al smântânii, oferind un rezultat care va încânta chiar și cei mai pretențioși dintre oaspeți. În plus, este un fel de mâncare versatil, care se poate adapta ușor la preferințele personale.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:
- 1 conopidă mare
- 300 g smântână
- 2 ouă
- 3 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 2 linguri de ulei
- sare și piper alb, după gust
- mărar proaspăt, pentru servire
- 3 linguri de apă (pentru gătit)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Începe prin a pregăti conopida. Spală-o bine sub un jet de apă rece și desface-o în buchețele. Asigură-te că buchețelele sunt de dimensiuni uniforme pentru a se gătit uniform.

2. Într-o cratiță mare, încinge uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și sotează timp de 2-3 minute, până când devine translucidă și aromată. Aceasta va adăuga un gust deosebit preparatului.

3. Adaugă buchețelele de conopidă în cratiță și amestecă ușor. Pune 3 linguri de apă și acoperă cratița cu un capac. Lasă conopida să se gătească timp de 5-7 minute, până se înmoaie ușor. Verifică periodic dacă mai este nevoie să adaugi apă pentru a preveni lipirea.

4. Între timp, pregătește amestecul de smântână. Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare. Apoi, adaugă smântâna, cele 2 linguri de făină și 5 linguri de apă. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Această combinație va oferi un strat cremos și delicios.

5. Când conopida este gătită, toarnă amestecul de smântână peste ea. Adaugă usturoiul zdrobit și condimentează cu sare și piper alb, după gust. Amestecă ușor pentru a asigura o distribuție uniformă a ingredientelor.

6. Continuă să gătești la foc mic timp de încă 10 minute, având capacul pus. Acest pas va permite aromelor să se combine perfect și să se formeze o crustă ușor aurie.

7. În final, adaugă mărarul proaspăt tocat, amestecă și stinge focul. Mărarul va adăuga un gust proaspăt și aromat preparatului.

Sugestie de servire: Servește conopida cu smântână caldă, alături de o salată verde crocantă sau un piure de cartofi. Acest fel de mâncare se potrivește de minune și cu o porție de carne la grătar sau pește.

Variații posibile: Dacă dorești să adaugi o notă picantă, poți incorpora câteva fulgi de ardei iute în amestecul de smântână. De asemenea, înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară și mai sănătoasă.

Această rețetă de conopidă cu smântână este nu doar delicioasă, ci și o opțiune versatilă care poate fi adaptată în funcție de ingredientele disponibile. Încearcă-o și bucură-te de un preparat gustos și reconfortant!