गोभी खट्टे क्रीम के साथ

क्रीम के साथ स्वादिष्ट फूलगोभी की रेसिपी

एक सरल और तेज़ व्यंजन, क्रीम के साथ फूलगोभी परिवार के रात्रिभोज या उत्सव के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह नुस्खा फूलगोभी के नाजुक स्वाद को क्रीम के मलाईदार स्वाद के साथ मिलाता है, जो एक ऐसा परिणाम प्रदान करता है जो सबसे चयनात्मक मेहमानों को भी प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी व्यंजन है जिसे व्यक्तिगत पसंदों के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 1 बड़ा फूलगोभी
- 300 ग्राम क्रीम
- 2 अंडे
- 3 लहसुन की कलियाँ
- 1 प्याज
- 2 चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च
- परोसने के लिए ताजा डिल
- 3 चम्मच पानी (पकाने के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. फूलगोभी को तैयार करने से शुरू करें। इसे ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और इसे फूलों में तोड़ दें। सुनिश्चित करें कि फूल समान आकार के हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

2. एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। बारीक कटा प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी और सुगंधित न हो जाए। यह पकवान को विशेष स्वाद देगा।

3. बर्तन में फूलगोभी के फूल डालें और धीरे से मिलाएं। 3 चम्मच पानी डालें और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। फूलगोभी को 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए। समय-समय पर चेक करें कि क्या चिपकने से रोकने के लिए और पानी डालने की आवश्यकता है।

4. इस बीच, क्रीम का मिश्रण तैयार करें। एक कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। फिर, क्रीम, 2 चम्मच आटा और 5 चम्मच पानी डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह से मिलाएं। यह संयोजन एक मलाईदार और स्वादिष्ट परत प्रदान करेगा।

5. जब फूलगोभी पक जाए, तो क्रीम का मिश्रण इसके ऊपर डालें। कुचले हुए लहसुन को डालें और स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च डालें। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए धीरे से मिलाएँ।

6. ढक्कन के साथ धीमी आंच पर 10 मिनट और पकाना जारी रखें। यह कदम स्वादों को एक साथ पूरी तरह से मिलाने और एक हल्का सुनहरा क्रस्ट बनाने की अनुमति देगा।

7. अंत में, कटा हुआ ताजा डिल डालें, मिलाएं और आग बुझा दें। डिल पकवान में ताज़ा और सुगंधित स्वाद जोड़ देगा।

परोसने का सुझाव: गर्म क्रीम के साथ फूलगोभी परोसें, कुरकुरी हरी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ। यह व्यंजन ग्रिल किए हुए मांस या मछली के साथ भी शानदार मेल खाता है।

संभावित विविधताएँ: यदि आप एक मसालेदार नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप क्रीम के मिश्रण में कुछ मिर्च के फ्लेक्स मिला सकते हैं। इसके अलावा, क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदलकर एक हल्का और स्वस्थ संस्करण प्राप्त करें।

यह क्रीम के साथ फूलगोभी की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह एक बहुपरकारी विकल्प भी है जिसे उपलब्ध सामग्री के आधार पर अनुकूलित किया जा सकता है। इसे आजमाएं और एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन का आनंद लें!