Tarta cu Blat de Sticksuri

Pentru a crea un preparat delicios și plin de culoare, începem prin a pregăti baza tartei. Primul pas constă în a strivi sticksurile cu ajutorul unui sucitor sau, mai comod, cu un robot de bucătărie, până obținem un pesmet fin, similar cu cel de pâine. Transferăm acest pesmet într-un castron și, pentru a-i da o textură catifelată, îl amestecăm cu untul topit, smântâna și oul bătut. Compoziția rezultată trebuie să fie omogenă, iar apoi o punem pe plansetă, acoperind-o cu o folie de plastic pentru a o întinde ușor cu sucitorul. Scopul este să obținem o foaie rotundă, cu o grosime de aproximativ 4-5 mm, pe care o vom folosi pentru a îmbrăca o formă de tartă, pe care am uns-o în prealabil cu puțin ulei de măsline. După ce am pregătit blatul, ne ocupăm de umplutură. Desfacem broccoli în buchețele mici și le opărim în apă clocotită cu sare, pentru câteva minute, până devin ușor fragede. După opărire, le clătim cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și le lăsăm la scurs. Într-o tigaie, călim tija verde de praz, tăiată rondele, împreună cu câteva rondele de ardei roșu și 2-3 ciuperci tăiate felii. Le călim pe ambele părți până devin aurii, după care le scoatem pe o farfurie, păstrându-le pentru decor. În uleiul rămas în tigaie, adăugăm ciupercile feliate, roșiile tăiate cubulețe, ardeii și pieptul de pui, tăiat cubulețe. Aceste ingrediente se vor sota bine, iar la final, adăugăm și buchețelele de broccoli. Condimentăm totul cu sare și piper după gust, lăsând aromele să se îmbine. După ce umplutura s-a răcit puțin, adăugăm ouăle bătute amestecate cu smântână, omogenizând bine compoziția. Această umplutură plină de vitamine se toarnă peste blatul de tartă pregătit anterior și se introduce în cuptorul preîncălzit, lăsându-se la copt timp de aproximativ 20 de minute. După ce blatul devine auriu și umplutura s-a setat, tarta se scoate din cuptor, se rade cascaval deasupra și se decorează cu legumele călite și oprite anterior. O mai lăsăm la cuptor pentru încă 5 minute, până se gratinează frumos. După ce s-a răcit puțin, tarta se porționează și se servește, aducând un strop de savoare și o explozie de culori pe masa noastră. Această tartă este perfectă pentru prânzuri în familie sau pentru mese festive, impresionând cu gustul său rafinat și aspectul atrăgător.

Etichete

oua verdeata cascaval pui carne unt ardei ulei smantana ciuperci masline tarta

Categorie: Aperitive Autor: Constantina F. Vizualizări: 1 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii