Salada de massa refrescante

Salada refrescante de macarrão em espiral

Sonha com uma refeição rápida, leve e cheia de sabor? Convido você a descobrir esta salada de macarrão em espiral, uma receita que irá conquistá-lo com sua textura delicada e combinação de ingredientes frescos. É perfeita para os dias quentes de verão ou como acompanhamento de um suculento churrasco. Com um sabor fresco e uma nota de cremosidade, esta salada certamente se tornará uma de suas favoritas!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 200 g de macarrão em espiral (ou qualquer tipo preferido)
- 250 g de repolho branco, finamente picado
- 200 g de tomates-cereja, cortados ao meio
- 100 g de presunto, cortado em fatias finas
- 1 ovo
- 200 ml de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite)
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Um maço de endro, picado finamente
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo passo a passo

1. Cozinhando o macarrão
Coloque água em uma panela grande e adicione uma colher de chá de sal. Leve a água a ferver e adicione o macarrão em espiral. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 8-10 minutos). Certifique-se de que esteja al dente!

2. Resfriando o macarrão
Após cozinhar, escorra bem o macarrão e enxágue-o sob um jato de água fria. Este passo é essencial para interromper o cozimento do macarrão e manter sua textura firme.

3. Preparando a maionese
Em uma tigela, bata o ovo com 200 ml de óleo, adicionando o óleo gradualmente até obter uma maionese cremosa. Adicione o suco de limão para um toque de acidez e sabor. Opcionalmente, você pode adicionar uma colher de chá de mostarda para um sabor mais intenso.

4. Preparando os ingredientes
Corte o repolho branco em tiras finas e polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre ele, misturando bem. Deixe descansar por alguns minutos, para que amoleça um pouco. Corte o presunto em fatias finas e os tomates-cereja ao meio.

5. Misturando a salada
Em uma tigela grande, combine o macarrão resfriado, o repolho, o presunto e os tomates-cereja. Despeje a maionese sobre esses ingredientes e misture delicadamente, para que fiquem uniformemente cobertos. Adicione o creme de leite para uma cremosidade extra e o endro picado, misturando novamente.

6. Temperando
Prove a salada e adicione sal ou pimenta, se necessário. Se quiser um sabor mais intenso, você pode adicionar algumas gotas de molho inglês ou uma colher de sopa de vinagre balsâmico.

7. Servindo
Sirva a salada imediatamente ou deixe na geladeira por 30 minutos para esfriar. Fica ainda mais saborosa depois que os sabores tiveram tempo para se misturar. Você pode decorá-la com alguns raminhos de endro fresco e alguns tomates-cereja inteiros para um efeito visual agradável.

Dicas e variações

- Queijo Feta: Uma ótima ideia seria adicionar alguns cubos de queijo feta, que trariam uma nota salgada e cremosa.
- Legumes Crocantes: Você também pode adicionar cenoura ralada ou pepinos fatiados para trazer um toque extra de textura e frescor.
- Macarrão integral: Se você deseja reduzir as calorias, use macarrão integral, que é mais rico em fibras.

Benefícios nutricionais

Esta salada é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. O macarrão fornece carboidratos que lhe darão a energia necessária ao longo do dia. O repolho branco é rico em vitamina C, e o endro é uma boa fonte de antioxidantes. O presunto adiciona proteínas, enquanto o creme de leite e a maionese contribuem para a ingestão de gorduras saudáveis.

Perguntas frequentes

- Posso usar macarrão sem glúten? Claro! Há uma variedade de macarrão sem glúten disponível no mercado, que funciona perfeitamente nesta receita.
- Quanto tempo a salada dura? A salada se conserva bem na geladeira por 2-3 dias, mas é melhor consumi-la fresca.
- Posso substituir a maionese? Se preferir uma versão mais leve, você pode usar iogurte grego no lugar da maionese.

Sugestões de acompanhamento

Esta salada de macarrão combina perfeitamente com um copo de limonada fresca ou um vinho branco seco. Também pode ser um excelente acompanhamento para grelhados ou pratos de carne.

Em conclusão, a salada refrescante de macarrão em espiral é uma excelente escolha para uma refeição rápida e saborosa. É uma receita simples, mas cheia de cores e sabores que encantarão seu paladar. Portanto, prepare-se para impressionar seus entes queridos com esta deliciosa receita!