Salada de batata

Salada de batata com ovos cozidos – uma receita simples e deliciosa, perfeita para o almoço ou jantar

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Apresentamos uma receita clássica, mas sempre apreciada, de salada de batata com ovos cozidos. Esta salada não é apenas saborosa, mas também muito versátil, podendo ser adaptada de acordo com suas preferências. Comece a cozinhar conosco e aproveite um prato que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos!

Ingredientes:
- 800 g de batatas
- 4 ovos grandes
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena (opcional)
- 100 g de picles
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca (para decorar)

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Enquanto você reúne os ingredientes, é importante escolher batatas do tipo “cozido” (por exemplo, batatas vermelhas ou Yukon Gold), que se mantêm bem durante o cozimento. Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos grandes para cozinhar uniformemente. Os ovos devem ser frescos; certifique-se de verificá-los antes de usar.

Passo 2: Cozimento
Em uma panela grande, adicione as batatas cortadas e os ovos inteiros. Cubra com água fria e adicione uma colher de chá de sal. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe as batatas por 15-20 minutos ou até que estejam macias, mas não desmanchando. Os ovos cozinharão ao mesmo tempo, obtendo assim um resultado perfeito.

Passo 3: Resfriamento e corte
Após cozinhar as batatas e os ovos, escorra a água e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, descasque os ovos e corte-os em quartos. As batatas podem ser cortadas em cubos menores. É importante que sejam cortadas uniformemente para garantir uma boa distribuição dos sabores.

Passo 4: Montagem da salada
Em uma tigela grande, adicione o azeite, a mostarda, sal e pimenta. Misture bem até obter uma emulsão. Agora, adicione as batatas cortadas e misture delicadamente, tomando cuidado para não desmanchá-las. Adicione a cebola picada e os picles cortados em cubos. Misture com cuidado para combinar todos os ingredientes.

Passo 5: Servindo
Por fim, adicione os ovos cozidos cortados em quartos por cima da salada. Você pode decorar com salsa fresca picada para um toque extra de frescor. Esta salada pode ser servida quente ou fria e é perfeita ao lado de uma fatia de pão fresco ou como acompanhamento para carnes grelhadas.

Possíveis variações:
Para personalizar esta receita, você pode adicionar ingredientes como azeitonas verdes ou pretas, pimentões cortados em cubos ou até maionese para uma textura mais cremosa. Você também pode experimentar diferentes temperos, como páprica defumada ou alho em pó, para adicionar um toque extra de sabor.

Esta salada de batata com ovos cozidos é um prato fácil de fazer que pode transformar qualquer refeição em um banquete. Experimente esta receita simples e desfrute de um sabor autêntico, cheio de tradição!