Insalata di patate

Insalata di patate con uova sode – una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per pranzo o cena

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Numero di porzioni: 4

Ti presentiamo una ricetta classica, ma sempre apprezzata, di insalata di patate con uova sode. Questa insalata non è solo gustosa, ma anche molto versatile, poiché può essere adattata in base alle tue preferenze. Inizia a cucinare con noi e goditi un piatto che porterà sorrisi sui volti dei tuoi cari!

Ingredienti:
- 800 g di patate
- 4 uova grandi
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola (opzionale)
- 100 g di cetrioli sott'aceto
- 2 cucchiai di senape
- Sale e pepe a piacere
- Prezzemolo fresco (per guarnire)

Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Mentre raccogli gli ingredienti, è importante scegliere patate di tipo "bollire" (ad esempio, patate rosse o Yukon Gold), che si mantengono bene durante la cottura. Inizia pelando le patate e tagliandole a cubi grandi per una cottura uniforme. Le uova devono essere fresche; assicurati di controllarle prima dell'uso.

Passo 2: Cottura
In una grande pentola, aggiungi le patate tagliate e le uova intere. Copri con acqua fredda e aggiungi un cucchiaino di sale. Metti la pentola su fuoco medio e porta a ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma e fai cuocere le patate per 15-20 minuti o fino a quando sono tenere ma non si sfaldano. Le uova si cuoceranno contemporaneamente, ottenendo così un risultato perfetto.

Passo 3: Raffreddamento e taglio
Dopo che le patate e le uova sono cotte, scola l'acqua e lasciale raffreddare per qualche minuto. Quindi, pela le uova e tagliale a quarti. Le patate possono essere tagliate a cubetti più piccoli. È importante che siano tagliate uniformemente per garantire una buona distribuzione dei sapori.

Passo 4: Assemblaggio dell'insalata
In una grande ciotola, aggiungi l'olio d'oliva, la senape, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un'emulsione. Ora, aggiungi le patate tagliate e mescola delicatamente, facendo attenzione a non romperle. Aggiungi la cipolla tritata finemente e i cetrioli sott'aceto a cubetti. Mescola con cura per combinare tutti gli ingredienti.

Passo 5: Servire
Infine, aggiungi le uova sode tagliate a quarti sopra l'insalata. Puoi guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza. Questa insalata può essere servita sia calda che fredda ed è perfetta con una fetta di pane fresco o come contorno per carne alla griglia.

Possibili variazioni:
Per personalizzare questa ricetta, puoi aggiungere ingredienti come olive verdi o nere, peperoni a cubetti o anche maionese per una consistenza più cremosa. Puoi anche sperimentare con diverse spezie, come paprika affumicata o aglio in polvere, per aggiungere un tocco extra di sapore.

Questa insalata di patate con uova sode è un piatto facile da realizzare che può trasformare qualsiasi pasto in un banchetto. Prova questa ricetta semplice e goditi un sapore autentico, ricco di tradizione!