आलू की सलाद

उबले अंडों के साथ आलू की सलाद – एक साधारण और स्वादिष्ट नुस्खा, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही

तैयारी का समय: 15 मिनट
उबालने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

हम आपके लिए उबले अंडों के साथ आलू की सलाद का एक क्लासिक लेकिन हमेशा सराहनीय नुस्खा पेश करते हैं। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। हमारे साथ खाना बनाना शुरू करें और एक ऐसा व्यंजन का आनंद लें जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!

सामग्री:
- 800 ग्राम आलू
- 4 बड़े अंडे
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज (वैकल्पिक)
- 100 ग्राम अचार
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- ताजा धनिया (सजाने के लिए)

चरण 1: सामग्री की तैयारी
जब आप अपनी सामग्री इकट्ठा कर रहे हों, तो "उबालने" वाले आलू (जैसे, लाल आलू या युकॉन गोल्ड) चुनना महत्वपूर्ण है, जो उबालने पर अच्छी तरह से बने रहते हैं। आलू को छीलकर बड़े टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से उबल सकें। अंडे ताजे होने चाहिए; सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उपयोग से पहले जांचें।

चरण 2: उबालना
एक बड़े बर्तन में, कटे हुए आलू और पूरे अंडे डालें। ठंडे पानी से ढकें और एक चम्मच नमक डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालने दें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम करें और आलू को 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन टूटें नहीं। अंडे भी एक साथ उबालेंगे, जिससे एक आदर्श परिणाम प्राप्त होगा।

चरण 3: ठंडा करना और काटना
जब आलू और अंडे उबल जाएं, तो पानी निकाल दें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। फिर अंडों को छीलें और उन्हें चौथाई काटें। आलू को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें समान रूप से काटा जाए ताकि स्वाद का अच्छा वितरण सुनिश्चित हो सके।

चरण 4: सलाद को एक साथ रखना
एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, सरसों, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक इमल्शन न बन जाए। अब, कटे हुए आलू डालें और धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें न तोड़ें। बारीक काटा हुआ प्याज और कटे हुए अचार डालें। सावधानी से मिलाएं, ताकि सभी सामग्री एक साथ मिल जाएं।

चरण 5: परोसना
अंत में, उबले अंडों को सलाद के ऊपर चौथाई काटकर डालें। आप ताजे कटे हुए धनिए से सजाकर ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श दे सकते हैं। यह सलाद गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, और ताजा रोटी के एक टुकड़े या ग्रिल्ड मांस के साथ एकदम सही है।

संभावित विविधताएँ:
इस नुस्खे को व्यक्तिगत बनाने के लिए, आप हरी या काली जैतून, कटे हुए बेल मिर्च या यहां तक कि एक क्रीमी बनावट के लिए मेयोनेज़ जैसे सामग्री जोड़ सकते हैं। आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यह उबले अंडों के साथ आलू की सलाद एक आसान बनाने वाला व्यंजन है जो किसी भी भोजन को दावत में बदल सकता है। इस सरल नुस्खे को आजमाएं और परंपरा से भरे प्रामाणिक स्वाद का आनंद लें!