Salada de Abacate

Salada fresca com abacate e queijo feta

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 2

Quem não adora uma salada fresca, cheia de cores e sabores? Esta salada com abacate e queijo feta é não apenas deliciosa, mas também rápida de preparar, tornando-se assim a escolha perfeita para qualquer refeição. O abacate, conhecido por sua textura cremosa e sabor sutil, combina perfeitamente com os sabores dos legumes frescos e do queijo feta, criando uma explosão de sabor a cada garfada.

A história das saladas é fascinante, com raízes profundas nas tradições culinárias de muitas culturas. Esses pratos evoluíram ao longo do tempo, mas sua essência permaneceu constante: uma combinação de ingredientes frescos que surpreendem pela simplicidade e frescor. Esta receita combina a tradição com um ingrediente moderno, o abacate, trazendo um novo fôlego ao universo das saladas.

Ingredientes:
- 2 tomates médios
- 1 abacate maduro
- 4-5 folhas de alface
- 10 azeitonas Kalamata
- 50 g de queijo feta
- 1 cebolete
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de um limão fresco

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece lavando bem todos os legumes e ervas. Corte os tomates em cubos pequenos, certificando-se de remover os talos. Eles irão adicionar um toque de acidez à salada, equilibrando o sabor cremoso do abacate.

Passo 2: O abacate
Em seguida, corte o abacate ao meio, retire o caroço e, com a ajuda de uma colher, retire a polpa. Corte a polpa em cubos de tamanho apropriado. É importante usar um abacate bem maduro para obter a textura cremosa desejada. Se o abacate estiver muito duro, deixe-o por alguns dias à temperatura ambiente para amadurecer.

Passo 3: Os legumes verdes
Corte a alface em tiras e pique finamente a cebolete e a salsinha. Isso irá adicionar uma nota de frescor à salada. Se você gosta de um sabor mais intenso, pode usar cebola roxa, mas em menor quantidade.

Passo 4: As azeitonas e o queijo feta
Corte as azeitonas Kalamata em fatias ou pode deixá-las inteiras, dependendo da sua preferência. Esfarele o queijo feta, que irá adicionar um toque salgado e cremoso ao prato. O queijo feta combina maravilhosamente com o abacate, e sua textura irá se derreter facilmente na salada, oferecendo um sabor divino.

Passo 5: Misturando os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes: tomates, abacate, alface, azeitonas, queijo feta, cebolete e salsinha. Misture suavemente para não esmagar o abacate, mas o suficiente para homogeneizar os sabores.

Passo 6: O molho
Para o molho, em uma tigela pequena, combine a mostarda Dijon, o azeite de oliva e o suco de limão. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta. O molho irá adicionar um sabor vibrante e unir todos os ingredientes. Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente para uniformizar os sabores.

Passo 7: Servindo
A salada está pronta para ser servida! Você pode saboreá-la imediatamente, mas também após alguns minutos, para que os sabores se combinem melhor. Esta salada combina perfeitamente com uma fatia de pão torrado ou como acompanhamento de um prato principal. Uma garrafa de vinho branco seco ou um chá gelado com limão completaria perfeitamente a refeição.

Dicas úteis:
- Escolha um abacate bem maduro, mas não muito mole, para evitar uma textura desagradável.
- Se você não tiver mostarda Dijon, pode usar qualquer outro tipo de mostarda ou até mesmo vinagre balsâmico para o molho.
- Você também pode adicionar outros ingredientes, como milho doce, pimentão ou até mesmo sementes (de abóbora ou girassol) para um toque crocante a mais.

Benefícios nutricionais:
Esta salada é não apenas saborosa, mas também saudável. O abacate é rico em gorduras saudáveis, vitaminas (especialmente vitamina E) e minerais. Os tomates trazem um aporte de licopeno, um poderoso antioxidante, enquanto o queijo feta oferece proteínas e cálcio. É uma excelente escolha para uma refeição leve, com baixo teor calórico, ideal para uma dieta equilibrada.

FAQ (Perguntas frequentes):
1. Posso adicionar outros ingredientes à salada?
Claro! Você pode experimentar com diferentes legumes ou até mesmo frutas, como manga ou pêssegos, para adicionar um sabor doce.

2. Como posso conservar a salada para que o abacate não oxide?
Se você não consumi-la imediatamente, adicione o suco de limão diretamente sobre os cubos de abacate e cubra a salada com filme plástico para minimizar o contato com o ar.

3. Qual é a melhor maneira de servir esta salada?
A salada é deliciosa servida fria, mas também pode ser saboreada em temperatura ambiente. É perfeita para piqueniques ou refeições festivas.

Esta salada com abacate e queijo feta é uma receita simples, mas com um impacto máximo em termos de sabor e aparência. Eu encorajo você a experimentá-la e a desfrutar de cada garfada! Bom apetite!