एवोकाडो सलाद

ताज़ा एवोकाडो और फेटा चीज़ का सलाद

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पौश्तिकता: 2

कौन ताज़ा, रंग-बिरंगे और सुगंधित सलाद को पसंद नहीं करता? यह एवोकाडो और फेटा चीज़ का सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी तेज़ है, जिससे यह किसी भी भोजन के लिए एकदम सही विकल्प बन जाता है। एवोकाडो, जो अपनी क्रीमी बनावट और नाजुक स्वाद के लिए जाना जाता है, ताज़ी सब्जियों और फेटा चीज़ के स्वादों को पूरी तरह से मिलाकर हर कौर में स्वाद का विस्फोट करता है।

सलाद का इतिहास दिलचस्प है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। ये व्यंजन समय के साथ विकसित हुए हैं, लेकिन उनकी आत्मा हमेशा एक ही रही है: ताज़े सामग्रियों का संयोजन, जो सरलता और ताजगी के माध्यम से आश्चर्यचकित करता है। यह नुस्खा परंपरा को एक आधुनिक सामग्री, एवोकाडो के साथ जोड़ता है, जिससे सलाद की दुनिया में एक नई ताजगी आती है।

सामग्री:
- 2 मध्यम टमाटर
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- 4-5 सलाद पत्ते
- 10 काला जैतून
- 50 ग्राम फेटा चीज़
- 1 हरी प्याज का तना
- स्वादानुसार हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 ताज़े नींबू का रस

चरण 1: सामग्री तैयार करना
सभी सब्जियों और हर्ब्स को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें, ध्यान रखें कि डंठल हटा दें। ये सलाद में एक हल्की खटास जोड़ेंगे, जो एवोकाडो के क्रीमी स्वाद को संतुलित करेगा।

चरण 2: एवोकाडो
फिर, एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और एक चम्मच की मदद से गूदा निकालें। गूदे को उचित आकार के टुकड़ों में काटें। क्रीमी बनावट पाने के लिए पके हुए एवोकाडो का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। यदि एवोकाडो बहुत कठोर है, तो इसे कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए छोड़ दें ताकि यह पक सके।

चरण 3: हरी सब्जियाँ
सलाद के पत्तों को पतले टुकड़ों में काटें और हरी प्याज और हरे धनिये को बारीक काटें। इससे सलाद में ताजगी का एक स्पर्श जुड़ता है। यदि आपको अधिक तीखा स्वाद पसंद है, तो आप थोड़ी मात्रा में लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4: जैतून और फेटा चीज़
काले जैतून को स्लाइस करें या अपनी पसंद के अनुसार पूरे छोड़ दें। फेटा चीज़ को क्रम्बल करें, जो डिश में एक नमकीन और क्रीमी नोट जोड़ता है। फेटा चीज़ एवोकाडो के साथ शानदार ढंग से मिलती है, और इसकी बनावट सलाद में आसानी से घुल जाएगी, अद्भुत स्वाद प्रदान करेगी।

चरण 5: सामग्री का मिश्रण
एक बड़े बाउल में सभी सामग्रियों को डालें: टमाटर, एवोकाडो, सलाद, जैतून, फेटा चीज़, हरी प्याज और हरा धनिया। एवोकाडो को कुचलने से बचने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं, लेकिन स्वादों को समान रूप से मिलाने के लिए पर्याप्त मिलाएं।

चरण 6: ड्रेसिंग
एक छोटे बाउल में, डिजॉन सरसों, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। ड्रेसिंग एक जीवंत स्वाद जोड़ेगा और सभी सामग्रियों को जोड़ देगा। ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और स्वादों को समान रूप से मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं।

चरण 7: परोसना
सलाद परोसने के लिए तैयार है! आप इसे तुरंत खा सकते हैं, लेकिन कुछ मिनटों के लिए छोड़ने पर भी इसे और बेहतर स्वाद मिलता है। यह सलाद टोस्ट के साथ या मुख्य भोजन के साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा लगता है। एक सूखी सफेद शराब की बोतल या नींबू वाली ठंडी चाय इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

उपयोगी सुझाव:
- अच्छी तरह पका हुआ एवोकाडो चुनें, लेकिन बहुत नरम नहीं, ताकि अप्रिय बनावट से बचा जा सके।
- यदि आपके पास डिजॉन सरसों नहीं है, तो आप किसी अन्य प्रकार की सरसों या ड्रेसिंग के लिए बाल्सामिक वाइनगर का उपयोग कर सकते हैं।
- आप अन्य सामग्रियों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे मीठा मकई, बेल मिर्च या यहां तक कि बीज (कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज) कुरकुरेपन के लिए।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। एवोकाडो स्वस्थ वसा, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन ई) और खनिजों से भरपूर है। टमाटर शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन प्रदान करते हैं, जबकि फेटा चीज़ प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है। यह हल्के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो संतुलित आहार के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ):
1. क्या मैं सलाद में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! आप विभिन्न सब्जियों या यहां तक कि फलों, जैसे आम या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि मीठा स्वाद जोड़ सकें।

2. मैं सलाद को एवोकाडो के ऑक्सीडाइज होने से कैसे बचा सकता हूँ?
यदि आप इसे तुरंत नहीं खाते हैं, तो एवोकाडो के टुकड़ों पर सीधे नींबू का रस डालें और सलाद को प्लास्टिक रैप से ढक दें ताकि हवा के संपर्क को न्यूनतम किया जा सके।

3. इस सलाद को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सलाद ठंडा परोसने पर बहुत अच्छा लगता है, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर भी खाया जा सकता है। यह पिकनिक या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है।

यह एवोकाडो और फेटा चीज़ का सलाद एक सरल नुस्खा है, लेकिन स्वाद और रूप में अधिकतम प्रभाव डालता है। मैं आपको इसे आजमाने और हर कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!