Batatas novas com manteiga de amendoim e alecrim assadas

Batatas novas com manteiga de amendoim e alecrim assadas no forno

Quem diria que uma combinação de batatas e manteiga de amendoim poderia se tornar uma iguaria tão saborosa? Esta receita de batatas novas com manteiga de amendoim e alecrim assadas no forno é uma verdadeira revelação culinária. Perfeita para um jantar rápido, mas também surpreendente, esta receita impressionará tanto a família quanto os amigos.

História da receita: As batatas assadas são um prato tradicional, mas a adição da manteiga de amendoim oferece um toque inovador. Em muitas culturas, a manteiga de amendoim é usada como um ingrediente versátil tanto em pratos doces quanto salgados. Esta receita combina tradição com modernidade, resultando em um prato que encontra seu lugar em qualquer menu contemporâneo.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 kg de batatas novas
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva aromático
- 2 ramos de alecrim fresco
- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Preparação das batatas: Comece lavando as batatas novas sob água corrente fria. É importante garantir que você as lave bem, pois a casca é comestível e adicionará uma textura agradável ao prato. Após lavá-las, deixe-as escorrer bem.

2. Preparação do molho: Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim com o azeite de oliva. Use um batedor ou uma espátula para misturar bem os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Aqui você pode adicionar um pouco de suco de limão para equilibrar o sabor e adicionar um toque de frescor.

3. Temperando: Adicione sal a gosto na mistura de manteiga de amendoim e azeite de oliva. É importante garantir que o molho esteja bem temperado, pois ele poderá infundir as batatas com seus sabores.

4. Misturando as batatas: Em uma tigela grande, adicione as batatas lavadas e despeje o molho de manteiga de amendoim sobre elas. Use as mãos para misturar bem as batatas, garantindo que cada pedaço esteja uniformemente coberto com o molho. Esta etapa é essencial para obter um sabor consistente em cada mordida.

5. Preparação para o forno: Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que as batatas grudem e facilitar a limpeza. Espalhe as batatas na assadeira, garantindo que não estejam amontoadas, para que assem uniformemente. Coloque os ramos de alecrim fresco por cima, que adicionarão um aroma inconfundível ao prato.

6. Assando: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a assadeira com as batatas no forno e deixe assar por cerca de 40 minutos. É importante verificar de vez em quando, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das batatas. Você pode virá-las na metade do tempo para obter um dourado uniforme.

7. Servindo: Assim que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servir essas deliciosas batatas ao lado de frango assado e um molho de curry para um contraste perfeito de sabores. Elas também são ótimas como acompanhamento de um bife ou mesmo como aperitivo, ao lado de uma salada fresca.

Dicas práticas:
- Variações de ingredientes: Você pode experimentar adicionando outras especiarias ao molho de manteiga de amendoim, como páprica defumada ou alho em pó, para intensificar os sabores.
- Para um toque crocante: Se você gosta de textura crocante, pode polvilhar um pouco de farinha de rosca ou sementes de gergelim sobre as batatas antes de colocá-las no forno.
- Armazenamento: Se sobrar batata, você pode mantê-las em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira para recuperar a textura crocante.

Valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 250 kcal
- Gorduras: 10g
- Carboidratos: 38g
- Proteínas: 6g

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de manteiga de nozes? Claro! Você pode experimentar com manteiga de amêndoa ou tahine para obter diferentes sabores.
2. Posso adicionar legumes? Absolutamente! Você pode adicionar cenouras ou abobrinhas cortadas em cubos grandes para criar um prato mais complexo e colorido.
3. Posso usar batatas-doces? Sim, as batatas-doces adicionarão uma doçura natural e complementarão perfeitamente o molho de manteiga de amendoim.

Esta receita de batatas novas com manteiga de amendoim e alecrim assadas no forno não é apenas deliciosa, mas também uma maneira criativa de trazer um toque de inovação à sua cozinha. Não se esqueça de compartilhar sua criação com os entes queridos e aproveitar cada mordida! Bom apetite!