salada 'salpicon de mar'

Para preparar uma deliciosa salada de peixe e legumes, começamos fervendo o peixe em uma panela com água levemente salgada. Deixamos o peixe ferver por cerca de 5 a 10 minutos, até que fique macio e se desfaça facilmente. É importante escolher um peixe fresco que dará um sabor rico à nossa salada. Enquanto isso, podemos cuidar dos outros ingredientes.

Começamos cortando o pimentão em cubos pequenos, garantindo que sejam uniformes para uma apresentação agradável e uma textura consistente em cada mordida. Em seguida, pegamos o surimi, que adiciona uma nota crocante e saborosa, e o cortamos em tiras. Os ovos cozidos são outro ingrediente importante; os picamos finamente para que se integrem perfeitamente à salada. A cebola, seja branca, roxa ou verde, é picada finamente para adicionar um sabor ligeiramente picante e fresco.

Se você tiver langostinhas, pode cortá-las ao meio para torná-las mais fáceis de comer, mas, se preferir, pode deixá-las inteiras para um visual mais sofisticado. Depois que o peixe ferveu, retiramos da água e deixamos esfriar um pouco. Assim que esfriar, desfiamos em tiras finas, tomando cuidado para remover todos os espinhos restantes.

Se você não tiver salsa rosa à mão, não se preocupe! Você pode criar um molho delicioso misturando maionese com um pouco de ketchup para obter uma combinação perfeita de sabores. Este molho adicionará cremosidade e um sabor ligeiramente doce que complementará perfeitamente os ingredientes.

Em uma tigela grande, adicionamos todos os ingredientes picados: pimentão, surimi, ovos, cebola e peixe. Despejamos o molho preparado por cima e misturamos delicadamente, tomando cuidado para não esmagar os ingredientes, até que tudo esteja bem incorporado. Depois de misturar, colocamos a salada na geladeira por cerca de uma hora. Este passo é essencial, pois permite que os sabores se desenvolvam e se fundam.

Finalmente, servimos a salada fria, decorada com algumas folhas de salsa fresca ou fatias de limão para adicionar um toque de cor e frescor. Esta salada de peixe é perfeita como aperitivo ou como prato principal leve. Saboreie cada mordida e aprecie a excelente combinação de texturas e sabores!