sałatka 'salpicon de mar'

Aby przygotować pyszną sałatkę z rybą i warzywami, zaczynamy od gotowania ryby w garnku z lekko osoloną wodą. Pozwalamy rybie gotować się przez około 5-10 minut, aż stanie się delikatna i łatwo się rozdzieli. Ważne jest, aby wybrać świeżą rybę, która nada sałatce bogaty smak. W międzyczasie możemy zająć się innymi składnikami.

Zaczynamy od pokrojenia papryki w małe kostki, dbając o to, aby były równe, aby uzyskać ładną prezentację i spójną teksturę w każdym kęsie. Następnie bierzemy surimi, które dodaje chrupkości i smaku, i kroimy je w paski. Gotowane jajka to kolejny ważny składnik; drobno je siekamy, aby idealnie wkomponowały się w sałatkę. Cebulę, niezależnie od tego, czy wolisz białą, czerwoną czy zieloną, siekamy drobno, aby dodać nieco pikantnego i świeżego smaku.

Jeśli masz langustynki, możesz je przeciąć na pół, aby były łatwiejsze do jedzenia, ale jeśli wolisz, możesz je zostawić w całości dla bardziej wyrafinowanego wyglądu. Po ugotowaniu ryby wyjmujemy ją z wody i pozwalamy jej lekko ostygnąć. Gdy ostygnie, rozdrabniamy ją na cienkie paski, dbając o usunięcie wszystkich pozostałych ości.

Jeśli nie masz sosu salsa rosa pod ręką, nie martw się! Możesz stworzyć pyszny sos, mieszając majonez z odrobiną ketchupu, aby uzyskać idealną kombinację smaków. Ten sos doda kremowości i lekko słodkiego smaku, który doskonale uzupełni składniki.

W dużej misce dodajemy wszystkie pokrojone składniki: paprykę, surimi, jajka, cebulę i rybę. Wlewamy przygotowany sos na wierzch i delikatnie mieszamy, aby nie zgnieść składników, aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Po wymieszaniu wkładamy sałatkę do lodówki na około godzinę. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pozwala smakom się rozwijać i łączyć.

Na koniec podajemy sałatkę na zimno, udekorowaną kilkoma świeżymi liśćmi pietruszki lub plasterkami cytryny, aby dodać odrobinę koloru i świeżości. Ta sałatka rybna jest idealna jako przystawka lub jako lekkie danie główne. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się doskonałą kombinacją tekstur i smaków!