Pizza com Núcleo de Leite Delaco

Pizza com Queijo Delaco – Uma Delícia Caseira

Se você está procurando uma receita de pizza que traga um toque de inovação à sua cozinha, a pizza com queijo Delaco é a escolha perfeita. Esta receita não só encantará o paladar da sua família, mas também permitirá que você brinque com os ingredientes e crie um prato único, cheio de sabores. Portanto, prepare-se para se mimar e desfrutar de uma noite deliciosa!

Tempo de preparo: 15 minutos (mais o tempo de crescimento)
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes

Para a massa:
- 500 g de farinha
- 25 g de fermento fresco
- 1 colher de chá de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de leite fermentado (aproximadamente 250 ml)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o recheio:
- 140 g de salame de porco, cortado em fatias finas
- 100 g de cogumelos, fatiados
- 10 azeitonas, sem caroço, cortadas em rodelas
- 100 g de queijo ralado
- 16 pedaços de queijo Delaco
- 2 cebolinhas, cortadas em rodelas

Breve História

A pizza é um prato com raízes profundas na tradição culinária. Ao longo do tempo, evoluiu de uma simples torta com coberturas para uma iguaria apreciada em todo o mundo. A adição de ingredientes inusitados, como o queijo, transforma esta pizza em uma experiência única, ideal para noites em família ou festas com amigos.

Instruções passo a passo

1. Preparando o fermento: Em uma tigela pequena, esmague o cubo de fermento e adicione o sal, o açúcar e algumas colheres de água morna. Misture bem até dissolver. Deixe o fermento descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos, até que fique espumoso.

2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, adicione a farinha e faça um pequeno "poço" no meio. Despeje o fermento preparado anteriormente e o leite fermentado. Comece a misturar os ingredientes com um garfo, adicionando gradualmente o azeite de oliva.

3. Sova: Assim que os ingredientes começarem a se combinar, transfira a massa para uma superfície de trabalho e sove por 20 minutos. A massa deve se tornar elástica e lisa. Se estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco de farinha.

4. Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

5. Preparando o recheio: Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Corte o salame, os cogumelos, as azeitonas e a cebolinha. Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão para adicioná-los facilmente na pizza.

6. Montando a pizza: Preaqueça o forno a 200°C. Depois que a massa cresceu, estenda-a em uma assadeira untada com um pouco de azeite, formando uma base uniforme. Adicione primeiro o salame, depois os cogumelos, as azeitonas e a cebolinha. Polvilhe o queijo ralado por cima e, por último, coloque os pedaços de queijo Delaco.

7. Assando a pizza: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse a pizza por 30 minutos ou até que as bordas fiquem douradas e crocantes. Aromas deliciosos se espalharão por toda a casa, então prepare-se para se deliciar!

8. Servindo: Assim que a pizza estiver assada, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sirva quente, talvez com uma salada fresca ou um molho de iogurte com alho para um toque extra de sabor.

Dicas práticas

- Ingredientes: Use ingredientes frescos para o recheio. O queijo Delaco adiciona uma nota cremosa e saborosa, mas você também pode experimentar outros queijos.
- Sova: A sova é essencial para obter uma massa fofa. Não tenha pressa, dedique tempo a essa etapa.
- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes favoritos, como pimentões, abobrinhas ou até anchovas para personalizar a pizza ao seu gosto.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar fermento seco. Nesse caso, use cerca de 8 g de fermento seco e não é necessário dissolvê-lo antes.

2. Como sei se a pizza está assada?
Verifique as bordas da pizza; elas devem estar douradas e crocantes. Você também pode levantar levemente uma borda para verificar o fundo.

3. Quais são as melhores bebidas para acompanhar a pizza?
Vinho tinto ou uma cerveja artesanal são combinações excelentes. Se preferir bebidas não alcoólicas, um suco de tomate ou uma limonada fresca podem ser opções deliciosas.

Benefícios Nutricionais

A pizza com queijo Delaco não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. A farinha integral usada na massa fornece fibras, e os outros ingredientes trazem proteínas, vitaminas e minerais. O queijo adiciona cálcio, essencial para a saúde óssea. Seu sabor rico e textura cremosa fazem desta pizza uma excelente escolha para uma refeição em família.

Em conclusão, a pizza com queijo Delaco é uma receita simples, mas cheia de caráter, que pode rapidamente se tornar um favorito da sua família. Seja servindo em um jantar de fim de semana ou preparando para uma festa, certamente impressionará. Não se esqueça de se divertir enquanto cozinha e desfrutar de cada mordida!