डेलाको दूध कोर पिज्जा

डेलाको दूध का दिल पिज्जा - एक घरेलू विशेषता

यदि आप अपने रसोई में नवाचार लाने के लिए एक पिज्जा रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो डेलाको दूध का दिल पिज्जा सही चुनाव है। यह रेसिपी न केवल आपके परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपको सामग्रियों के साथ खेलने और एक अनोखा, सुगंधित व्यंजन बनाने की अनुमति देगी। तो, खुद को लाड़ प्यार करने और एक स्वादिष्ट शाम का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 15 मिनट (उठने का समय शामिल नहीं)
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री

आटे के लिए:
- 500 ग्राम आटा
- 25 ग्राम ताजा खमीर
- 1 चम्मच चीनी
- ½ चम्मच नमक
- 1 कप छाछ (लगभग 250 मिलीलीटर)
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल

भराव के लिए:
- 140 ग्राम सूअर का सॉसेज, पतले स्लाइस में कटा हुआ
- 100 ग्राम मशरूम, कटा हुआ
- 10 जैतून, बिना बीज के, गोल स्लाइस में कटे हुए
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 16 टुकड़े डेलाको दूध का दिल
- 2 हरी प्याज, गोल स्लाइस में कटी हुई

संक्षिप्त इतिहास

पिज्जा एक पारंपरिक व्यंजन की गहरी जड़ों वाला व्यंजन है। समय के साथ, यह एक साधारण टॉपिंग वाले पाई से एक ऐसा व्यंजन बन गया है जिसे दुनिया भर में सराहा जाता है। दूध के दिल जैसे अनोखे सामग्रियों को जोड़ने से यह पिज्जा एक अनूठा अनुभव बन जाता है, जो परिवार के साथ रातों या दोस्तों के साथ पार्टियों के लिए आदर्श है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. खमीर तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, खमीर के टुकड़े को कुचलें और उसमें नमक, चीनी और कुछ चम्मच गर्म पानी डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक यह घुल न जाए। खमीर को कमरे के तापमान पर लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक यह झागदार न हो जाए।

2. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, आटा डालें और बीच में एक छोटा "कुआं" बनाएं। पहले से तैयार खमीर और छाछ डालें। एक कांटे से सामग्री को मिलाना शुरू करें, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें।

3. गूंधना: एक बार जब सामग्री मिलना शुरू हो जाए, तो आटे को काम करने की सतह पर स्थानांतरित करें और 20 मिनट तक गूंधें। आटा लचीला और चिकना होना चाहिए। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा आटा जोड़ सकते हैं।

4. पहली वृद्धि: आटे को थोड़ा तेल लगे कटोरे में डालें, इसे एक गीले तौलिए से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें या जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।

5. भराव तैयार करना: जबकि आटा उठ रहा है, भराव तैयार करें। सॉसेज, मशरूम, जैतून और हरी प्याज काटें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्रियां हाथ में हैं ताकि उन्हें पिज्जा पर आसानी से जोड़ सकें।

6. पिज्जा को असेंबल करना: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक बार जब आटा उठ जाए, तो इसे थोड़ा तेल लगे बेकिंग ट्रे में फैलाएं, एक समान आधार बनाएं। सबसे पहले सॉसेज डालें, फिर मशरूम, जैतून और हरी प्याज डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, और अंत में डेलाको दूध का दिल रखें।

7. पिज्जा को बेक करना: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और पिज्जा को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुगंधित खुशबू पूरे घर में फैल जाएगी, इसलिए आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए!

8. परोसना: एक बार जब पिज्जा बेक हो जाए, तो इसे काटने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, शायद ताजे सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ, स्वाद में बढ़ाने के लिए।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री: भराव के लिए ताजे सामग्री का उपयोग करें। डेलाको दूध का दिल एक मलाईदार और स्वादिष्ट नोट जोड़ता है, लेकिन आप अन्य पनीर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।
- गूंधना: गूंधना एक फूले हुए आटे के लिए आवश्यक है। जल्दी मत करो, इस चरण में समय दें।
- विविधताएँ: आप अपनी पसंद के अन्य सामग्रियों को जोड़ सकते हैं, जैसे कि मिर्च, तोरी या यहां तक कि एंचोवी, ताकि पिज्जा को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ताजे खमीर के बजाय सूखे खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखे खमीर का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, लगभग 8 ग्राम सूखे खमीर का उपयोग करें और इसे पहले घोलने की आवश्यकता नहीं है।

2. मुझे कैसे पता चलेगा कि पिज्जा बेक हो गया है?
पिज्जा के किनारों की जांच करें; वे सुनहरे और कुरकुरे होने चाहिए। इसके अलावा, आप नीचे की जांच करने के लिए एक किनारे को हल्का सा उठाकर देख सकते हैं।

3. पिज्जा के साथ कौन से पेय सबसे उपयुक्त हैं?
लाल शराब या शिल्प बियर बेहतरीन संयोजन हैं। यदि आप गैर-आल्कोहलिक पेय पसंद करते हैं, तो टमाटर का रस या ताजा नींबू पानी भी स्वादिष्ट विकल्प हो सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

डेलाको दूध का दिल पिज्जा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। आटे में उपयोग की जाने वाली साबुत गेहूं का आटा फाइबर प्रदान करता है, और अन्य सामग्री प्रोटीन, विटामिन और खनिज लाती हैं। दूध का दिल कैल्शियम जोड़ता है, जो हड्डियों की सेहत के लिए आवश्यक है। इसका समृद्ध स्वाद और मलाईदार बनावट इस पिज्जा को परिवार के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।

अंत में, डेलाको दूध का दिल पिज्जा एक सरल लेकिन चरित्र से भरी रेसिपी है, जो जल्दी से आपके परिवार का पसंदीदा बन सकती है। चाहे आप इसे सप्ताहांत के खाने में परोसें या पार्टी के लिए तैयार करें, यह निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। खाना बनाते समय मज़े करना न भूलें और हर काटने का आनंद लें!