Massa com frango

Massa com Frango em Molho Cremoso de Tomate e Manjericão

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Introdução
A massa com frango é um prato reconfortante e versátil, perfeito para um jantar rápido, mas delicioso. Esta receita combina os ricos sabores do molho de tomate com queijo, a cremosidade do creme de leite e a suculência do frango, resultando em uma refeição que encantará toda a família. As histórias sobre a massa são numerosas, mas sua essência permanece constante: são um símbolo de conforto e convivialidade. Vamos descobrir juntos como preparar este prato saboroso!

Ingredientes
- 1 peito de frango (aproximadamente 400-500g)
- 500g de massa (espaguete, penne ou qualquer tipo preferido)
- 200g de molho de tomate com queijo (ou molho de tomate simples, ao qual você adiciona queijo no final)
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 ovo (apenas a gema)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 30g de manteiga
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto

Preparação Passo a Passo
1. Cozinhando a massa: Em uma panela grande, leve água a ferver. Adicione uma colher de chá de sal e, em seguida, a massa escolhida. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até ficar al dente. Uma vez cozida, escorra a massa e enxágue sob um jato de água fria para parar o processo de cozimento. Misture com uma colher de azeite de oliva para evitar que grude.

2. Preparando o frango: Enquanto isso, corte o peito de frango em tiras de aproximadamente 1 cm. Em uma frigideira funda, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o dente de alho picado. Refogue por um minuto, tomando cuidado para não queimar. Adicione as tiras de frango e cozinhe até que fiquem douradas e totalmente cozidas, cerca de 5-7 minutos.

3. Criando o molho: Assim que o frango estiver cozido, despeje o molho de tomate com queijo sobre a carne, mexendo bem. Deixe ferver em fogo baixo por 2-3 minutos, depois adicione o creme de leite e a gema de ovo, mexendo continuamente para evitar que coagule. Tempere com sal, pimenta e manjericão seco a gosto.

4. Misturando os ingredientes: Adicione a massa cozida à frigideira com o molho de frango e misture bem, de modo que cada pedaço de massa fique coberto com o molho cremoso. Deixe no fogo por alguns minutos para que os sabores se misturem, em seguida, desligue o fogo.

5. Servindo: Distribua a massa em pratos e, se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima, junto com algumas folhas frescas de manjericão para um toque de frescor. Este prato pode ser servido com uma salada verde simples ou uma focaccia quente.

Dicas Práticas
- Escolha da massa: Use massa integral para um aumento de fibras e nutrientes. Isso adicionará um sabor mais rico e uma textura agradável.
- Molho de tomate: Se você deseja um molho mais rico, adicione algumas azeitonas pretas ou cogumelos. Você pode usar molho de tomate caseiro, que dará um sabor autêntico.
- Variações: Experimente com vegetais como abobrinha ou pimentão, adicionando-os à frigideira depois que o frango estiver cozido. Isso adicionará um sabor extra e nutrientes.
- Bebidas recomendadas: Este prato combina maravilhosamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca.

Informações Nutricionais
Esta receita de massa com frango oferece uma proporção equilibrada de proteínas (do frango e do creme de leite), carboidratos (da massa) e gorduras saudáveis (do azeite de oliva). Cada porção contém aproximadamente 500-600 calorias, dependendo da quantidade de molho e azeite utilizada. Esta é uma excelente escolha para uma refeição nutritiva que satisfaz tanto o apetite quanto as necessidades nutricionais do corpo.

Perguntas Frequentes
1. Posso usar carne de peru em vez de frango?
Absolutamente! A carne de peru é uma alternativa saudável e igualmente deliciosa.

2. Como posso tornar esta receita vegetariana?
Você pode pular a carne e adicionar tofu ou cogumelos para obter um prato vegetariano.

3. Qual é o melhor tipo de queijo para o molho?
O queijo parmesão ou mozzarella combina perfeitamente com o molho de tomate, adicionando uma textura cremosa.

Esta receita de massa com frango é não apenas simples, mas também cheia de sabores, ideal para um jantar rápido e saboroso. Experimente e você descobrirá um prato que vai querer repetir várias vezes. Bom apetite!