Pasta con pollo

Pasta con Pollo in Salsa Cremosa di Pomodoro e Basilico

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

Introduzione

La pasta con pollo è un piatto confortante e versatile, perfetto per una cena veloce ma deliziosa. Questa ricetta combina i ricchi sapori della salsa di pomodoro con formaggio, la cremosità della panna e la succosità del pollo, risultando in un pasto che delizierà tutta la famiglia. Ci sono molte storie intorno alla pasta, ma la loro essenza rimane costante: sono un simbolo di comfort e convivialità. Scopriamo insieme come preparare questo piatto saporito!

Ingredienti

- 1 petto di pollo (circa 400-500g)
- 500g di pasta (spaghetti, penne o qualsiasi tipo preferito)
- 200g di salsa di pomodoro con formaggio (o salsa di pomodoro semplice, a cui aggiungere formaggio alla fine)
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di panna
- 1 uovo (solo il tuorlo)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 30g di burro
- 1 cucchiaino di basilico secco
- Sale e pepe a piacere

Preparazione Passo per Passo

1. Cottura della pasta: In una grande pentola, porta a ebollizione dell'acqua. Aggiungi un cucchiaino di sale e poi la pasta scelta. Cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, di solito tra 8 e 12 minuti, fino a quando non è al dente. Una volta cotta, scola la pasta e risciacquala sotto un getto d'acqua fredda per fermare il processo di cottura. Mescolala con un cucchiaio di olio d'oliva per evitare che si attacchi.

2. Preparazione del pollo: Nel frattempo, taglia il petto di pollo a strisce di circa 1 cm. In una padella profonda, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. Fai soffriggere per un minuto, facendo attenzione a non bruciarlo. Aggiungi le strisce di pollo e cuocile fino a doratura e completamente cotte, circa 5-7 minuti.

3. Creazione della salsa: Una volta cotto il pollo, versa la salsa di pomodoro con formaggio sulla carne, mescolando bene. Lascia sobbollire a fuoco lento per 2-3 minuti, poi aggiungi la panna e il tuorlo d'uovo, mescolando continuamente per evitare che coaguli. Condisci con sale, pepe e basilico secco a piacere.

4. Mescolare gli ingredienti: Aggiungi la pasta cotta nella padella con la salsa di pollo e mescola bene, in modo che ogni pezzo di pasta sia ricoperto dalla salsa cremosa. Lascia cuocere per qualche minuto per amalgamare i sapori, poi spegni il fuoco.

5. Servire: Distribuisci la pasta nei piatti e, se desideri, spolvera un po' di formaggio grattugiato sopra, insieme a qualche foglia fresca di basilico per un tocco di freschezza. Questo piatto può essere servito con un'insalata verde semplice o una focaccia calda.

Consigli Pratici

- Scelta della pasta: Usa pasta integrale per un extra di fibre e nutrienti. Questo aggiungerà un sapore più ricco e una consistenza piacevole.
- Salsa di pomodoro: Se desideri una salsa più ricca, aggiungi alcune olive nere o funghi. Puoi utilizzare salsa di pomodoro fatta in casa, che offrirà un sapore autentico.
- Variazioni: Sperimenta con verdure come zucchine o peperoni, aggiungendole in padella dopo che il pollo è cotto. Questo aggiungerà un extra di sapore e nutrienti.
- Bevande consigliate: Questo piatto si abbina meravigliosamente a un bicchiere di vino bianco secco o a una limonata fresca.

Informazioni Nutrizionali

Questa ricetta di pasta con pollo offre un rapporto equilibrato di proteine (dal pollo e dalla panna), carboidrati (dalla pasta) e grassi sani (dall'olio d'oliva). Ogni porzione contiene circa 500-600 calorie, a seconda della quantità di salsa e olio utilizzati. Questa è un'ottima scelta per un pasto nutriente che soddisferà sia la fame che le esigenze nutrizionali del corpo.

Domande Frequenti

1. Posso usare carne di tacchino al posto del pollo?
Assolutamente! La carne di tacchino è un'alternativa sana e altrettanto deliziosa.

2. Come posso rendere questa ricetta vegetariana?
Puoi saltare la carne e aggiungere tofu o funghi per ottenere un piatto vegetariano.

3. Qual è il miglior tipo di formaggio per la salsa?
Il formaggio parmigiano o mozzarella si abbina perfettamente alla salsa di pomodoro, aggiungendo una consistenza cremosa.

Questa ricetta di pasta con pollo non è solo semplice, ma anche ricca di sapori, ideale per una cena veloce e gustosa. Provala e scoprirai un piatto che ripeterai ancora e ancora. Buon appetito!