Pasta mit Hähnchen

Pasta mit Hühnchen in cremiger Tomaten-Basilikum-Sauce

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Einleitung

Pasta mit Hühnchen ist ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, perfekt für ein schnelles, aber köstliches Abendessen. Dieses Rezept kombiniert die reichen Aromen der Tomatensauce mit Käse, die Cremigkeit der Sahne und die Saftigkeit des Huhns, was zu einem Gericht führt, das die ganze Familie erfreuen wird. Es gibt viele Geschichten rund um Pasta, aber ihre Essenz bleibt konstant: Sie sind ein Symbol für Komfort und Geselligkeit. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie wir dieses köstliche Gericht zubereiten können!

Zutaten

- 1 Hühnerbrust (ca. 400-500g)
- 500g Pasta (Spaghetti, Penne oder jede andere bevorzugte Sorte)
- 200g Tomatensauce mit Käse (oder einfache Tomatensauce, zu der Sie am Ende Käse hinzufügen)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Sahne
- 1 Ei (nur das Eigelb)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30g Butter
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Pasta kochen: In einem großen Topf bringen Sie Wasser zum Kochen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und dann die gewählte Pasta. Kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8 und 12 Minuten, bis sie al dente sind. Nach dem Kochen die Pasta abtropfen lassen und unter einem kalten Wasserstrahl abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Mischen Sie sie mit einem Esslöffel Olivenöl, um ein Verkleben zu verhindern.

2. Hühnchen zubereiten: Währenddessen schneiden Sie die Hühnerbrust in Streifen von etwa 1 cm. In einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Eine Minute anbraten, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennt. Fügen Sie die Hühnchenstreifen hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind, etwa 5-7 Minuten.

3. Sauce zubereiten: Sobald das Hühnchen gar ist, gießen Sie die Tomatensauce mit Käse über das Fleisch und rühren Sie gut um. Lassen Sie es 2-3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, dann fügen Sie die Sahne und das Eigelb hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um ein Gerinnen zu vermeiden. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum nach Geschmack würzen.

4. Zutaten mischen: Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Hühnchensauce und mischen Sie gut, damit jedes Stück Pasta mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Lassen Sie es einige Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden, und schalten Sie dann die Hitze aus.

5. Servieren: Verteilen Sie die Pasta auf Teller und, wenn gewünscht, streuen Sie etwas geriebenen Käse darüber, zusammen mit einigen frischen Basilikumblättern für einen zusätzlichen Frischekick. Dieses Gericht kann mit einem einfachen grünen Salat oder warmem Focaccia serviert werden.

Praktische Tipps

- Auswahl der Pasta: Verwenden Sie Vollkornpasta für einen zusätzlichen Ballaststoff- und Nährstoffgehalt. Dies verleiht einen reicheren Geschmack und eine angenehme Textur.
- Tomatensauce: Wenn Sie eine reichhaltigere Sauce wünschen, fügen Sie einige schwarze Oliven oder Champignons hinzu. Sie können auch hausgemachte Tomatensauce verwenden, die einen authentischen Geschmack bietet.
- Variationen: Experimentieren Sie mit Gemüse wie Zucchini oder Paprika, indem Sie sie in die Pfanne geben, nachdem das Hühnchen gekocht ist. Dies fügt zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzu.
- Empfohlene Getränke: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Glas trockenem Weißwein oder frisch gepresster Limonade.

Nährwertinformationen

Dieses Rezept für Pasta mit Hühnchen bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Proteinen (aus Hühnchen und Sahne), Kohlenhydraten (aus Pasta) und gesunden Fetten (aus Olivenöl). Jede Portion enthält etwa 500-600 Kalorien, abhängig von der Menge an Sauce und Öl, die verwendet wird. Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl den Hunger als auch die Nährstoffbedürfnisse des Körpers befriedigt.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Truthahn anstelle von Hühnchen verwenden?
Absolut! Truthahn ist eine gesunde und ebenso köstliche Alternative.

2. Wie kann ich dieses Rezept vegetarisch machen?
Sie können das Fleisch weglassen und Tofu oder Champignons hinzufügen, um ein vegetarisches Gericht zu erhalten.

3. Welcher Käse eignet sich am besten für die Sauce?
Parmesan oder Mozzarella passen hervorragend in die Tomatensauce und verleihen eine cremige Textur.

Dieses Rezept für Pasta mit Hühnchen ist nicht nur einfach, sondern auch voller Aromen, ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Probieren Sie es aus, und Sie werden ein Gericht entdecken, das Sie immer wieder zubereiten möchten. Guten Appetit!