Pasta con pollo

Pasta con Pollo en Salsa Cremosa de Tomate y Albahaca

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4

Introducción

La pasta con pollo es un plato reconfortante y versátil, perfecto para una cena rápida pero deliciosa. Esta receta combina los ricos sabores de la salsa de tomate con queso, la cremosidad de la nata y la jugosidad del pollo, resultando en una comida que encantará a toda la familia. Hay muchas historias alrededor de la pasta, pero su esencia permanece constante: son un símbolo de confort y convivialidad. ¡Descubramos juntos cómo preparar este plato sabroso!

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 400-500g)
- 500g de pasta (espaguetis, penne o cualquier tipo preferido)
- 200g de salsa de tomate con queso (o salsa de tomate simple, a la que añades queso al final)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de nata
- 1 huevo (solo la yema)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 30g de mantequilla
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto

Preparación Paso a Paso

1. Hervir la pasta: En una olla grande, lleva agua a ebullición. Agrega una cucharadita de sal y luego la pasta elegida. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre la pasta y enjuágala bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción. Mézclala con una cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue.

2. Preparar el pollo: Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm. En una sartén profunda, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega el diente de ajo triturado. Sofríe durante un minuto, teniendo cuidado de no quemarlo. Agrega las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 5-7 minutos.

3. Crear la salsa: Una vez que el pollo esté cocido, vierte la salsa de tomate con queso sobre la carne, mezclando bien. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agrega la nata y la yema de huevo, mezclando continuamente para evitar que se cuaje. Sazona con sal, pimienta y albahaca seca al gusto.

4. Mezclar los ingredientes: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de pollo y mezcla bien, asegurándote de que cada trozo de pasta esté cubierto con la salsa cremosa. Deja cocinar durante unos minutos para que se mezclen los sabores, luego apaga el fuego.

5. Servir: Sirve la pasta en platos y, si lo deseas, espolvorea un poco de queso rallado por encima, junto con algunas hojas frescas de albahaca para un toque de frescura. Este plato se puede servir con una ensalada verde simple o una focaccia caliente.

Consejos Prácticos

- Elección de la pasta: Usa pasta integral para un extra de fibra y nutrientes. Esto añadirá un sabor más rico y una textura agradable.
- Salsa de tomate: Si deseas una salsa más rica, añade algunas aceitunas negras o champiñones. Puedes usar salsa de tomate casera, que ofrecerá un sabor auténtico.
- Variaciones: Experimenta con verduras como calabacín o pimientos, añadiéndolos a la sartén después de que el pollo esté cocido. Esto añadirá un extra de sabor y nutrientes.
- Bebidas recomendadas: Este plato combina maravillosamente con un vaso de vino blanco seco o con limonada recién exprimida.

Información Nutricional

Esta receta de pasta con pollo ofrece una proporción equilibrada de proteínas (del pollo y la nata), carbohidratos (de la pasta) y grasas saludables (del aceite de oliva). Cada porción contiene aproximadamente 500-600 calorías, dependiendo de la cantidad de salsa y aceite utilizados. Esta es una excelente opción para una comida nutritiva que satisfará tanto el hambre como las necesidades nutricionales del cuerpo.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo?
¡Absolutamente! La carne de pavo es una alternativa saludable y igualmente deliciosa.

2. ¿Cómo puedo hacer esta receta vegetariana?
Puedes omitir la carne y agregar tofu o champiñones para obtener un plato vegetariano.

3. ¿Cuál es el mejor tipo de queso para la salsa?
El queso parmesano o mozzarella combina excelente en la salsa de tomate, añadiendo una textura cremosa.

Esta receta de pasta con pollo no solo es simple, sino también llena de sabores, ideal para una cena rápida y sabrosa. Pruébala y descubrirás un plato que repetirás una y otra vez. ¡Buen provecho!