Espaguete com molho de tomate

Espaguete com Molho de Tomate e Linguiça: Uma Receita Clássica, Repleta de Sabor e Aroma

Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa, o espaguete com molho de tomate e alguns ingredientes básicos é a escolha perfeita. Esta receita não é apenas rápida e fácil de preparar, mas também traz um toque de conforto nos dias agitados. O espaguete com molho de tomate é um prato versátil, que combina sabores clássicos com uma textura agradável, ideal para qualquer refeição em família ou um jantar com amigos.

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Total: 30 minutos
Número de Porções: 4

Ingredientes

- 1 pacote de espaguete (aproximadamente 400 g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cebola pequena, ralada
- 50 g de manteiga
- 100 ml de água
- 1 linguiça (preferencialmente defumada ou fresca)
- Manjericão fresco ou seco, a gosto
- Tomilho, a gosto
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1 ovo cozido (opcional, para decoração)
- Folhas secas de salsa, para decoração

Preparação do Espaguete

1. Cozimento do Espaguete: Comece fervendo uma panela grande com água. Adicione uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de óleo para evitar que o espaguete grude. Assim que a água começar a ferver, adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até que fiquem al dente.

2. Preparação do Molho: Enquanto isso, em uma frigideira funda, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Esta etapa é crucial, pois a cebola refogada dará uma profundidade de sabor ao seu molho.

3. Adição dos Ingredientes: Depois que a cebola estiver macia, adicione o extrato de tomate e 100 ml de água. Misture bem para combinar os ingredientes. Deixe o molho ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Incorporação da Linguiça: Enquanto isso, corte a linguiça em fatias finas. Adicione-a ao molho de tomate e deixe ferver junto com os temperos - manjericão, tomilho, sal e pimenta. Dê um tempo de 10 minutos para que os sabores se misturem. Se você gosta de um sabor mais picante, pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha.

5. Finalização do Espaguete: Quando o espaguete estiver pronto, escorra a água e enxágue rapidamente sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento. Este truque simples ajudará a manter a textura perfeita do espaguete.

6. Servindo: Coloque o espaguete nos pratos, adicione o molho generosamente por cima e, se desejar, corte um ovo cozido ao meio e coloque ao lado. Polvilhe folhas secas de salsa para um visual atraente e um toque extra de sabor.

Dicas Práticas

- Escolha da Linguiça: Opte por uma linguiça de boa qualidade, seja defumada ou fresca, para adicionar um sabor rico ao molho. Você pode experimentar com linguiças de diferentes tipos, como linguiça italiana ou chorizo, para dar um toque único à receita.

- Versão Vegetariana: Se você prefere uma versão vegetariana, pode substituir a linguiça por cogumelos ou legumes da estação, como abobrinha ou pimentão, que também adicionarão uma textura agradável.

- Aromas: Brinque com os aromas! Adicione orégano ou manjerona para alterar o perfil aromático do molho.

Informações Nutricionais

Esta receita de espaguete com molho de tomate e linguiça contém, em média, cerca de 450 calorias por porção. É uma refeição equilibrada, oferecendo carboidratos do espaguete, proteínas da linguiça e gorduras saudáveis da manteiga. Além disso, o molho de tomate traz uma boa quantidade de vitaminas e antioxidantes.

Perguntas Frequentes

- Posso usar macarrão integral?
Sim, o macarrão integral é uma excelente escolha para adicionar mais fibras e nutrientes.

- Como posso deixar o molho mais picante?
Adicione flocos de pimenta ou um molho picante à base de tomate para um toque extra de intensidade.

- O que posso servir ao lado do espaguete?
Uma salada verde fresca ou uma baguete de alho são acompanhamentos perfeitos para completar a refeição.

Recomendações de Serviço

Espaguete com molho de tomate e linguiça são deliciosos servidos quentes, acompanhados de um copo de vinho tinto ou uma limonada gelada. Você também pode polvilhar queijo ralado por cima para um sabor mais cremoso.

Este espaguete com molho de tomate não é apenas um prato simples, mas uma verdadeira experiência culinária que te transportará para um mundo de sabores irresistíveis e conforto gastronômico. Então, prepare os ingredientes necessários e aproveite esta receita fácil de fazer, mas cheia de sabor!