टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी

टमाटर सॉस और सॉसेज के साथ स्पेगेटी: एक क्लासिक रेसिपी, स्वाद और सुगंध से भरी हुई

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी और कुछ बुनियादी सामग्री एकदम सही विकल्प हैं। यह रेसिपी न केवल जल्दी और आसान है, बल्कि व्यस्त दिनों में आराम का एक टुकड़ा भी लाती है। टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी एक बहुपरकारी डिश है, जो क्लासिक फ्लेवर को सुखद बनावट के साथ मिलाती है, जो परिवार के किसी भी भोजन या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए आदर्श है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल: 30 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री

- 1 पैकेट स्पेगेटी (लगभग 400 ग्राम)
- 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 छोटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ
- 50 ग्राम मक्खन
- 100 मिली पानी
- 1 सॉसेज (धूम्रपान या ताजा पसंदीदा)
- ताज़ा या सूखे तुलसी, स्वाद के अनुसार
- थाइम, स्वाद के अनुसार
- नमक, स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- 1 उबला हुआ अंडा (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
- सजावट के लिए सूखे अजमोद के पत्ते

स्पेगेटी की तैयारी

1. स्पेगेटी उबालना: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। स्पेगेटी के चिपकने से रोकने के लिए एक चम्मच नमक और एक बड़ा चम्मच तेल डालें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8 से 12 मिनट के बीच, जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं।

2. सॉस तैयार करना: इस बीच, एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि भुना हुआ प्याज आपके सॉस को गहराई का स्वाद देगा।

3. सामग्री जोड़ना: जब प्याज नरम हो जाए, तो टमाटर पेस्ट और 100 मिली पानी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। सॉस को 5 मिनट तक उबालने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।

4. सॉसेज को शामिल करना: इस बीच, सॉसेज को पतले टुकड़ों में काट लें। इसे टमाटर सॉस में डालें और तुलसी, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ उबालें। स्वादों को मिलाने के लिए इसे 10 मिनट तक उबालने दें। यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप थोड़ी सी मिर्च भी डाल सकते हैं।

5. स्पेगेटी को अंतिम रूप देना: जब स्पेगेटी तैयार हो जाए, तो उन्हें पानी से छान लें और ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। यह सरल ट्रिक स्पेगेटी की सही बनावट बनाए रखने में मदद करेगी।

6. परोसना: स्पेगेटी को प्लेट में रखें, ऊपर से भरपूर सॉस डालें और यदि चाहें, तो उबले हुए अंडे को आधा काटकर उसके बगल में रखें। आकर्षक रूप और स्वाद के लिए सूखे अजमोद के पत्ते छिड़कें।

व्यावहारिक सुझाव

- सॉसेज का चयन: एक गुणवत्ता वाले सॉसेज का चयन करें, चाहे वह धूम्रपान किया गया हो या ताजा, ताकि सॉस में समृद्ध स्वाद जोड़ सकें। आप विभिन्न प्रकार के सॉसेज जैसे इटालियन सॉसेज या चोरिज़ो के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि रेसिपी में एक अनोखा स्वाद जोड़ सकें।

- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो आप सॉसेज को मशरूम या मौसमी सब्जियों जैसे कि ज़ुकीनी या शिमला मिर्च से बदल सकते हैं, जो कि सुखद बनावट भी जोड़ेगी।

- फ्लेवर: फ्लेवर के साथ खेलें! सॉस की सुगंध को बदलने के लिए ऑरेगानो या मार्जोरम जोड़ें।

पोषण संबंधी जानकारी

यह टमाटर सॉस और सॉसेज के साथ स्पेगेटी की रेसिपी प्रति सर्विंग में औसतन लगभग 450 कैलोरी होती है। यह एक संतुलित भोजन है, जो स्पेगेटी से कार्बोहाइड्रेट, सॉसेज से प्रोटीन और मक्खन से स्वस्थ वसा प्रदान करता है। इसके अलावा, टमाटर सॉस विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज की पास्ता अधिक फाइबर और पोषक तत्व जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

- मैं सॉस को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
तीव्रता बढ़ाने के लिए लाल मिर्च के गुच्छे या टमाटर आधारित तीखा सॉस डालें।

- मैं स्पेगेटी के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ताजा हरी सलाद या लहसुन की बैगेट भोजन को पूरा करने के लिए सही संगत हैं।

परोसने की सिफारिशें

टमाटर सॉस और सॉसेज के साथ स्पेगेटी गर्म परोसने पर सबसे स्वादिष्ट होती है, एक गिलास लाल शराब या ठंडी नींबू पानी के साथ। आप इसे ऊपर से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ भी परोस सकते हैं ताकि एक क्रीमी स्वाद मिल सके।

यह टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी केवल एक साधारण व्यंजन नहीं है, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव है, जो आपको लुभावनी सुगंध और पाक आराम की दुनिया में ले जाएगा। इसलिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें और इस सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें!