Spaghetti à la sauce tomate

Spaghetti à la Sauce Tomate et Saucisse : Une Recette Classique, Riche en Saveurs et Arômes

Si vous recherchez une recette simple et délicieuse, les spaghetti à la sauce tomate et quelques ingrédients de base sont le choix parfait. Cette recette est non seulement rapide et facile à préparer, mais elle apporte également une touche de réconfort lors des journées chargées. Les spaghetti à la sauce tomate sont un plat polyvalent qui combine des saveurs classiques avec une texture agréable, idéal pour tout repas en famille ou un dîner entre amis.

Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Total : 30 minutes
Portions : 4

Ingrédients

- 1 paquet de spaghetti (environ 400 g)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 petite oignon, râpé
- 50 g de beurre
- 100 ml d'eau
- 1 saucisse (de préférence fumée ou fraîche)
- Basilic frais ou sec, au goût
- Thym, au goût
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 œuf dur (facultatif, pour la décoration)
- Feuilles de persil séchées, pour la décoration

Préparation des Spaghetti

1. Faire Bouillir les Spaghetti : Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d'huile pour éviter que les spaghetti ne collent. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Préparer la Sauce : Pendant ce temps, dans une poêle profonde, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon râpé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Cette étape est cruciale car l'oignon sauté apportera de la profondeur à la saveur de votre sauce.

3. Ajouter les Ingrédients : Une fois que l'oignon a ramolli, ajoutez le concentré de tomate et 100 ml d'eau. Mélangez bien pour combiner les ingrédients. Laissez la sauce mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Incorporer la Saucisse : Pendant ce temps, coupez la saucisse en fines tranches. Ajoutez-la à la sauce tomate avec les épices - basilic, thym, sel et poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent. Si vous aimez un goût plus épicé, vous pouvez également ajouter une touche de piment.

5. Finaliser les Spaghetti : Lorsque les spaghetti sont prêts, égouttez-les et rincez-les rapidement sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson. Cette astuce simple aidera à maintenir la texture parfaite des spaghetti.

6. Servir : Disposez les spaghetti dans des assiettes, ajoutez généreusement la sauce par-dessus et, si vous le souhaitez, coupez un œuf dur en deux et placez-le à côté. Saupoudrez de feuilles de persil séché pour une apparence attrayante et une saveur supplémentaire.

Conseils Pratiques

- Choisir la Saucisse : Optez pour une saucisse de qualité, qu'elle soit fumée ou fraîche, pour ajouter une saveur riche à la sauce. Vous pouvez expérimenter avec différents types de saucisses, comme des saucisses italiennes ou du chorizo, pour donner une touche unique à la recette.

- Option Végétarienne : Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez remplacer la saucisse par des champignons ou des légumes de saison, tels que des courgettes ou des poivrons, qui ajouteront également une texture agréable.

- Saveurs : Jouez avec les saveurs ! Ajoutez de l'origan ou de la marjolaine pour changer le profil aromatique de la sauce.

Informations Nutritionnelles

Cette recette de spaghetti à la sauce tomate et à la saucisse contient en moyenne environ 450 calories par portion. C'est un repas équilibré, offrant des glucides provenant des spaghetti, des protéines provenant de la saucisse et des graisses saines provenant du beurre. De plus, la sauce tomate apporte un bon apport en vitamines et antioxydants.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Oui, les pâtes complètes sont un excellent choix pour ajouter plus de fibres et de nutriments.

- Comment puis-je rendre la sauce plus épicée ?
Ajoutez des flocons de piment ou une sauce épicée à base de tomate pour un supplément d'intensité.

- Que puis-je servir avec les spaghetti ?
Une salade verte fraîche ou du pain à l'ail sont des accompagnements parfaits pour compléter le repas.

Recommandations de Service

Les spaghetti à la sauce tomate et à la saucisse sont délicieux servis chauds, accompagnés d'un verre de vin rouge ou d'une limonade fraîche. Vous pouvez également les garnir de fromage râpé pour un goût plus crémeux.

Ces spaghetti à la sauce tomate ne sont pas seulement un plat simple, mais une véritable expérience culinaire qui vous transportera dans un monde de saveurs envoûtantes et de confort gastronomique. Alors, rassemblez les ingrédients nécessaires et profitez de cette recette facile à préparer mais pleine de saveur !