Rolos de peito de frango com pimentos e mostarda

Deliciosos rolinhos de peito de frango com pimentão e mostarda

Quando se trata de pratos rápidos, saudáveis e saborosos, os rolinhos de peito de frango com pimentão e mostarda são uma excelente escolha. Esses rolinhos não são apenas fáceis de preparar, mas também muito versáteis, podendo ser servidos tanto como prato principal quanto como aperitivo. Além disso, trazem um toque de cor e sabor à sua mesa!

Tempo total de preparo: 60 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 300-400 g de peito de frango fatiado (ou um pedaço maior de peito de frango, cortado por você)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo ou verde
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 4-5 colheres de chá de molho de mostarda com endro (você pode comprar ou preparar em casa com 3 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de azeite e um pouco de endro seco)
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 1 cebola grande ou 2 pequenas, fatiadas
- 2-3 colheres de sopa de azeite para untar a assadeira

Passo a passo para rolinhos perfeitos:

1. Preparação do peito de frango:
Comece pegando o peito de frango e batendo levemente com um martelo de carne. Tenha cuidado para não deixá-lo muito fino, apenas para uniformizar. Este passo ajudará a obter uma textura mais macia após o cozimento.

2. Temperando:
Tempere cada fatia de frango com sal e pimenta dos dois lados. No lado que será enrolado, polvilhe o orégano seco. O orégano adiciona um sabor aromático delicioso que combina perfeitamente com o frango.

3. Adicionando os legumes:
Em cada fatia de frango, coloque uma fatia de pimentão vermelho e uma fatia de pimentão amarelo ou verde. Eles não apenas adicionam cor, mas também um sabor doce e crocante.

4. Enrolando:
Enrole cuidadosamente cada fatia de frango, certificando-se de não perder o recheio. Nas extremidades, use um palito para fixar os rolinhos, para que não se abram durante o cozimento.

5. Preparação do molho:
Em uma tigela pequena, misture o molho de mostarda com endro. Se você optou por prepará-lo em casa, certifique-se de que os ingredientes estejam bem incorporados.

6. Colocando na assadeira:
Unte uma assadeira com um pouco de azeite e coloque cuidadosamente os rolinhos. Espalhe ao redor as fatias restantes de pimentão, a cebola fatiada e as cenouras cortadas em rodelas. Esses legumes adicionarão sabor e se tornarão o acompanhamento perfeito.

7. Temperando os legumes:
Polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre os legumes para um sabor extra.

8. Cozinhando:
Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10-15 minutos, até que o frango fique dourado e apetitoso.

9. Servindo:
Após os rolinhos estarem prontos, deixe-os descansar por alguns minutos antes de cortá-los. Sirva-os quentes, acompanhados dos legumes assados da assadeira. Você também pode adicionar uma salada fresca para completar a refeição.

Dicas úteis:
- Se você gosta de um sabor mais picante, pode adicionar algumas fatias de pimentão picante entre as fatias de frango.
- Em vez de mostarda com endro, você pode experimentar outros tipos de molhos, como molho barbecue ou um molho de iogurte com ervas frescas.
- Você pode substituir o peito de frango por carne de peru para uma versão ainda mais leve.

Benefícios nutricionais:
Os rolinhos de frango são uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a construção e reparação de tecidos. Os legumes utilizados trazem uma rica contribuição de vitaminas e minerais, e a mostarda é uma alternativa mais saudável aos molhos pesados.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne?
Absolutamente! Você pode tentar esta receita com carne de porco ou peru.

2. Como posso conservar os rolinhos restantes?
Os rolinhos podem ser armazenados na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno antes de servir.

3. Quais acompanhamentos combinam com os rolinhos de frango?
Arroz, batatas assadas ou uma salada verde fresca são excelentes opções para complementar a refeição.

Esses rolinhos de peito de frango com pimentão e mostarda são não apenas uma escolha saborosa, mas também uma maneira de trazer um toque de cor e saúde a cada refeição. Experimente e deixe-se levar pelos seus deliciosos aromas!