Moussaka de batata

Moussaka de batata

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 4-6

A moussaka de batata é um prato tradicional delicioso, fácil de fazer e perfeito para uma refeição em família ou com amigos. Esta receita simples vai te deliciar com sabores deliciosos e texturas surpreendentes. Aqui está como prepará-la passo a passo.

Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 650 g de carne moída (de boi ou porco, dependendo da preferência)
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão
- 200 g de extrato de tomate (ou 2-3 tomates frescos)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de páprica doce
- Especiarias para batatas (ou mistura de ervas)
- Salsa seca
- Pimenta moída a gosto
- Óleo para fritar

Preparação:

1. Comece descascando as batatas. Lave bem sob água fria, depois corte em rodelas finas, de aproximadamente 5 mm de espessura. Isso ajudará a assá-las uniformemente e rapidamente.

2. Aqueça uma frigideira funda em fogo médio e adicione uma camada generosa de óleo. Assim que o óleo estiver quente, adicione as rodelas de batata. Doure-as de ambos os lados por 5-7 minutos, até ficarem douradas, e depois retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

3. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o pimentão em cubos. Refogue por 3-4 minutos, até que fiquem translúcidos e aromáticos. Esta etapa adicionará um sabor especial à mistura.

4. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo frequentemente para desmanchar a carne. Tempere com páprica doce, pimenta moída e um pouco de salsa seca para intensificar os sabores. Se estiver usando extrato de tomate, adicione agora e deixe ferver por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Em uma tigela separada, bata o ovo e adicione à mistura de carne. Isso ajudará a unir os ingredientes e adicionará um toque de riqueza.

6. Preaqueça o forno a 180°C. Em um refratário, coloque uma camada de batatas, seguida de uma camada da mistura de carne. Continue alternando as camadas, terminando com uma camada de batatas por cima.

7. Se desejar uma aparência mais apetitosa, você pode adicionar um fio de óleo ou uma colher de creme de leite por cima.

8. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos para obter uma crosta dourada e crocante.

9. Sirva a moussaka de batata quente, guarnecida com salsa fresca picada para um toque de frescor.

Sugestões de serviço: Esta moussaka é deliciosa acompanhada de uma salada verde crocante ou, para um contraste de texturas, uma porção de iogurte grego.

Possíveis variações: Você pode experimentar com diversos legumes, adicionando abobrinhas ou berinjelas entre as camadas de batatas e carne. Além disso, para uma versão vegetariana, substitua a carne por lentilhas cozidas ou cogumelos picados.

Esta receita de moussaka de batata é uma escolha perfeita para um almoço ou jantar rápido que impressionará a todos. Saboreie cada porção e desfrute dos sabores irresistíveis!