Torta de queijo e passas em massa folhada

Torta de queijo cottage e passas em massa folhada

Procurando uma sobremesa rápida e deliciosa? A torta de queijo cottage e passas é a escolha ideal! Esta receita simples, mas cheia de sabor, combina a textura levemente crocante da massa folhada com o recheio suave de queijo cottage e a doçura das passas. Seja para uma ocasião especial ou como um lanche para os seus entes queridos, o resultado será sempre apreciado. Vamos nos aventurar nesta experiência culinária!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40-45 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes

- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 400g)
- 500g de queijo cottage fresco
- 50g de margarina Maestro (ou manteiga, para um sabor mais rico)
- 1 pacote de passas amarelas (aproximadamente 100g)
- 8 colheres de sopa de açúcar (ajustável a gosto)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão

Preparando a massa

1. Descongelando a massa: Se você comprou massa folhada congelada, certifique-se de retirá-la do congelador cerca de 30 minutos antes de usá-la, para que descongele completamente. Você pode deixá-la em temperatura ambiente ou colocá-la na geladeira para descongelar uniformemente.

2. Abrindo a massa: Depois que a massa estiver descongelada, polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e abra-a com um rolo, de modo a obter uma folha fina, mas uniforme. Certifique-se de que o tamanho da folha seja suficiente para cobrir a forma de assar.

Preparando o recheio

3. Misturando o queijo: Em uma tigela, adicione o queijo cottage fresco. Use um garfo para amassá-lo levemente até ficar cremoso. Adicione as 8 colheres de sopa de açúcar, as raspas de limão e o suco de limão. Misture bem até obter uma composição homogênea.

4. Adicionando as passas: Antes de adicionar as passas, é recomendável colocá-las em uma tigela pequena com água morna por 10-15 minutos, para reidratá-las. Em seguida, escorra bem e incorpore-as na mistura de queijo.

Montando a torta

5. Recheando a massa: Coloque a folha de massa em uma forma de teflon ou de vidro, certificando-se de deixar as bordas um pouco acima da forma. Adicione a mistura de queijo cottage, distribuindo uniformemente por toda a superfície.

6. Enrolando: Dobre as bordas da folha de massa sobre o recheio e, em seguida, enrole a massa de um lado para o outro. Certifique-se de que o rolo esteja apertado, mas não muito, para evitar que a massa se quebre.

7. Preparando para assar: Coloque o rolo na forma de assar e decore o topo com algumas passas e pequenos pedaços de margarina Maestro. Eles derreterão durante o cozimento e adicionarão um sabor delicioso à torta.

Assando a torta

8. Pré-aquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (ou 350°F).

9. Assando: Coloque a torta no forno e deixe assar por 40-45 minutos, ou até que fique dourada e crocante por cima. É importante não abrir o forno nos primeiros 30 minutos, para não afetar o processo de cozimento.

Finalizando e servindo

10. Resfriando a torta: Assim que a torta estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar na forma por 10-15 minutos. Em seguida, transfira-a para uma grade para esfriar.

11. Açúcar de confeiteiro: Após esfriar completamente, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Este detalhe faz com que a torta pareça ainda mais apetitosa!

12. Servindo: Corte a torta em fatias e sirva-a quente ou em temperatura ambiente. Você ficará encantado com seus deliciosos sabores!

Dicas e truques úteis

- Variações de recheio: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como ricota ou queijo de cabra, para obter sabores diferentes. Além disso, você pode adicionar algumas nozes picadas para uma textura crocante.
- Adoçamento: Se preferir uma torta menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar. Você também pode usar adoçantes naturais, como mel ou xarope de bordo.
- Servindo no café da manhã: Esta torta é perfeita também para o café da manhã, servida com uma xícara de iogurte ou um smoothie fresco.

Benefícios nutricionais

O queijo cottage é uma excelente fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos e músculos. As passas adicionam fibra e antioxidantes, e o limão oferece uma dose de vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico. Assim, esta torta não é apenas deliciosa, mas também nutritiva!

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa caseira?
Sim, se você preferir fazer a massa do zero, pode usar uma receita de massa folhada. Certifique-se de que esteja bem refrigerada antes de usar.

2. Como posso armazenar a torta por mais tempo?
Você pode conservar a torta na geladeira, coberta com filme plástico, por 2-3 dias. Você pode aquecê-la no forno antes de servir.

3. Posso usar outras frutas?
Com certeza! Você pode adicionar pedaços de maçã ou pêssego para variar o sabor da torta.

Em conclusão, a torta de queijo cottage e passas é uma sobremesa versátil, fácil de preparar e que traz alegria a qualquer momento do dia. Eu encorajo você a experimentá-la e impressionar sua família e amigos com esta receita simples, mas saborosa. Bom apetite!