Torres de morango e iogurte

Torres de Morango e Iogurte

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Número de porções: 6

Descubra uma receita deliciosa e refrescante de torres de morango e iogurte, perfeita para dias quentes ou como uma sobremesa rápida para uma ocasião especial. Esta receita simples combina a textura crocante dos biscoitos com a cremosidade do iogurte e a doçura dos morangos, oferecendo um contraste de sabores e uma apresentação espetacular.

Ingredientes:

- 200 g de biscoitos (tipo digestivo ou bourbon)
- 100 g de manteiga sem sal, derretida
- 400 g de iogurte natural (preferencialmente grego para uma textura mais rica)
- 200 g de morangos frescos, cortados ao meio
- 3-4 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Um punhado de folhas de hortelã fresca para decorar

Instruções:

1. Preparando a base de biscoitos: Comece esmagando os biscoitos. Você pode usar um processador de alimentos para transformá-los em migalhas finas ou colocá-los em um saco plástico e esmagá-los com um rolo. Certifique-se de que estão bem triturados. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.

2. Formando a base: Pegue uma forma com fundo removível ou um recipiente pequeno e uniforme (de tamanho médio) e pressione a mistura de biscoitos no fundo. Use uma colher ou o fundo de um copo para obter uma superfície lisa. Coloque a forma na geladeira por cerca de 30 minutos, para que a base endureça.

3. Preparando o creme de iogurte: Em uma tigela, misture o iogurte com o açúcar e o extrato de baunilha. Prove a mistura e ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência. Se desejar uma nota mais exótica, você pode adicionar uma colher de chá de suco de limão para intensificar os sabores.

4. Montando as torres: Após a base de biscoitos ter endurecido, retire a forma da geladeira. Despeje o creme de iogurte sobre a base de biscoitos, alisando bem a superfície. Arrume as metades de morango por cima, tornando-as atraentes.

5. Resfriamento: Cubra a forma com filme plástico e coloque-a de volta na geladeira. Deixe a sobremesa esfriar por pelo menos 1-2 horas, para que endureça e permita que os sabores se desenvolvam.

6. Servindo: Quando estiver pronto para servir, retire as torres da forma e corte-as em porções. Decore com folhas de hortelã fresca para um aspecto elegante e um toque de frescor. Essas torres de morango e iogurte são perfeitas para serem apreciadas como uma sobremesa leve, mas também podem ser uma agradável surpresa em um piquenique ou festa.

Dicas práticas:

- Escolha biscoitos aromatizados, como os de cacau, para adicionar uma nota de chocolate.
- Você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como framboesas, mirtilos ou pêssegos, para variações deliciosas.
- Se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar algumas gotas de extrato de amêndoa ao creme de iogurte.

Esta receita de torres de morango e iogurte não é apenas simples, mas também uma verdadeira festa para o paladar. Perfeita para compartilhar com entes queridos, certamente se tornará uma favorita no seu menu de sobremesas!