स्ट्रॉबेरी और दही की टावर

स्ट्रॉबेरी और दही के टॉवर

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 20 मिनट
परोसने की मात्रा: 6

गर्म दिनों के लिए या किसी विशेष अवसर के लिए जल्दी से डेसर्ट के रूप में एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरे स्ट्रॉबेरी और दही के टॉवर के नुस्खे की खोज करें। यह सरल नुस्खा कुकीज़ की कुरकुरी बनावट को दही की मलाईदारता और स्ट्रॉबेरी की मिठास के साथ मिलाता है, जो स्वादों का एक विपरीत और शानदार प्रस्तुति प्रदान करता है।

सामग्री:

- 200 ग्राम कुकीज़ (डाइजेस्टिव या बOURबोन प्रकार)
- 100 ग्राम बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
- 400 ग्राम प्राकृतिक दही (अधिक समृद्ध बनावट के लिए ग्रीक)
- 200 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी, आधे काटे हुए
- 3-4 चम्मच चीनी (या स्वाद के अनुसार)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
- सजाने के लिए ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ

निर्देश:

1. कुकीज़ का आधार तैयार करना: कुकीज़ को कुचलने से शुरू करें। आप उन्हें बारीक चूरा बनाने के लिए एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें एक प्लास्टिक बैग में रखकर बेलन से कुचल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे बहुत अच्छी तरह से कुचले हुए हैं। पिघले हुए मक्खन के साथ कुचले हुए कुकीज़ को मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

2. आधार बनाना: एक स्प्रिंगफॉर्म पैन या छोटे और समान कंटेनर (मध्यम आकार) लें और कुकी मिश्रण को नीचे दबाएं। एक चम्मच या एक गिलास के नीचे का उपयोग करके एक चिकनी सतह प्राप्त करें। लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि आधार सेट हो जाए।

3. दही की क्रीम तैयार करना: एक कटोरे में दही को चीनी और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ मिलाएं। मिश्रण का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें। यदि आप एक अधिक विदेशी नोट चाहते हैं, तो आप स्वादों को बढ़ाने के लिए एक चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं।

4. टावरों का असेंबल करना: जब कुकी का आधार सेट हो जाए, तो पैन को फ्रिज से निकालें। कुकी के आधार पर दही की क्रीम डालें, सतह को अच्छी तरह से समतल करें। ऊपर स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को आकर्षक बनाने के लिए रखें।

5. ठंडा करना: पैन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और फिर से फ्रिज में रखें। कम से कम 1-2 घंटे के लिए मिठाई को ठंडा होने दें, ताकि वह सेट हो जाए और स्वाद विकसित हो सकें।

6. परोसना: जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो टावरों को पैन से निकालें और उन्हें भागों में काट लें। एक सुरुचिपूर्ण रूप और ताजगी के लिए ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएं। ये स्ट्रॉबेरी और दही के टावर हल्के मिठाई के रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श हैं, लेकिन पिकनिक या पार्टी में भी एक सुखद आश्चर्य हो सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- स्वादयुक्त कुकीज़ का चयन करें, जैसे कोको वाले, ताकि चॉकलेट का एक टुकड़ा जोड़ा जा सके।
- आप स्ट्रॉबेरी को अन्य मौसमी फलों, जैसे रसभरी, ब्लूबेरी या आड़ू से बदल सकते हैं, ताकि स्वादिष्ट विविधताएँ मिल सकें।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप दही की क्रीम में बादाम के अर्क के कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं।

यह स्ट्रॉबेरी और दही के टावरों की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत भी है। प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए आदर्श, यह निश्चित रूप से आपके मिठाई मेनू में एक पसंदीदा बन जाएगा!