Pão de banana

Receita deliciosa de Bolo de Banana: Uma combinação perfeita de fofura e doçura

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Número de porções: 8

Quem não ama um bolo fofinho, aromático e cheio de sabor? Esta receita de Bolo de Banana é ideal para o café da manhã, lanches entre as refeições ou até mesmo sobremesas. Com uma mistura perfeita de ingredientes simples, este bolo rapidamente se torna uma escolha popular entre os amantes de doces. As origens dos bolos se perdem em tradições que se estendem por centenas de anos, sendo preparados com amor em muitas culturas, mas hoje nos concentraremos em fazer esta sobremesa simples, mas excepcional.

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (aproximadamente 200 g)
- 1 xícara de farinha (aproximadamente 150 g)
- 1 limão (suco e casca)
- 1 pacote de fermento em pó (10 g)
- 2 colheres de sopa de óleo (óleo de girassol ou canola)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 banana grande (madura)
- Uma pitada de sal

Utensílios necessários:

- Tigela para misturar
- Batedeira elétrica ou batedor
- Forma de bolo
- Papel manteiga
- Colher de pau ou espátula
- Ralador (para a casca do limão)
- Palito para teste

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece separando as claras das gemas. Certifique-se de que as tigelas estão limpas e secas, pois vestígios de gordura podem impedir que as claras sejam batidas corretamente.

2. Batendo as claras: Em uma tigela grande, coloque as claras e uma pitada de sal. Use a batedeira elétrica em velocidade média para bater as claras por cerca de 5 minutos, até obter uma espuma firme e brilhante.

3. Adicionando o açúcar: Continuando a misturar, adicione gradualmente o açúcar. Continue batendo por 3-4 minutos, até que a mistura fique firme e brilhante.

4. Incorporando as gemas: Adicione as gemas, uma de cada vez, misturando suavemente com a batedeira em baixa velocidade entre cada adição. Isso ajudará a integrar os ingredientes de maneira uniforme.

5. Misturando os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó e a casca ralada do limão. Essa mistura adicionará um sabor fresco ao seu bolo.

6. Combinando os ingredientes: Comece a adicionar a mistura de farinha à composição de ovos, alternando com o óleo e a essência de baunilha. Misture com uma espátula até que tudo esteja bem integrado. A massa deve ter uma consistência macia e fofa.

7. Preparando a forma: Forre a forma de bolo com papel manteiga, certificando-se de que ele adere bem às bordas. Isso facilitará a remoção do bolo após o cozimento.

8. Cozinhando a primeira metade da massa: Despeje metade da massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5 minutos. Este passo é essencial para criar uma base firme que sustentará as bananas.

9. Preparando as bananas: Enquanto isso, descasque a banana e corte-a em fatias. Misture as fatias de banana com o restante do suco de limão para evitar a oxidação.

10. Adicionando as bananas: Após 5 minutos, retire a forma do forno e coloque as fatias de banana uniformemente sobre a primeira metade da massa. Isso permitirá que as bananas se integrem perfeitamente ao bolo.

11. Finalizando e assando: Despeje o restante da massa sobre as bananas e coloque a forma de volta no forno. Asse por 15-20 minutos, verificando com um palito se está pronto. Se o palito sair limpo, o bolo está perfeitamente assado.

12. Resfriamento e servindo: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente. Uma vez frio, corte em fatias e polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual especial.

Dicas úteis para um bolo perfeito:

- Bananas: Escolha bananas maduras, com casca marrom, para um sabor mais doce e uma textura melhor. Se você tiver bananas muito maduras, não as jogue fora; elas são perfeitas para a receita do bolo.

- Açúcar: Você pode substituir o açúcar branco por açúcar mascavo para um sabor caramelizado e uma textura levemente úmida.

- Aromas: Em vez de essência de baunilha, você pode experimentar com essências de amêndoa ou laranja para adicionar um toque interessante.

- Variações: Você pode adicionar nozes picadas ou chocolate picado à massa do bolo para uma textura crocante e um sabor intenso. Você também pode tentar adicionar outras frutas, como mirtilos ou pêssegos, para uma deliciosa variação.

Informações nutricionais:

- Calorias por porção: aproximadamente 220 kcal
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 36 g
- Proteínas: 4 g

O bolo de banana é não apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma excelente maneira de consumir frutas. A banana é rica em potássio e vitaminas, e a receita em si oferece uma alternativa mais saudável aos doces processados.

Perguntas frequentes:

- Por que se usa suco de limão?: O suco de limão ajuda a prevenir a oxidação das bananas e melhora o sabor geral do prato.

- Posso congelar o bolo?: Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de que está bem embalado em filme plástico ou em um saco para congelamento, para evitar que seque.

- Com o que o bolo pode ser servido?: Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha, um molho de caramelo ou uma xícara de chá quente.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada a não ser colocar a mão na massa! Prepare esta receita de Bolo de Banana e aproveite cada fatia! Bom apetite!