Palitos de Chocolate para o Natal

Começamos esta deliciosa receita de biscoitos de chocolate e nozes, uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. O primeiro passo é garantir que a manteiga esteja macia, então a deixamos em temperatura ambiente por algumas horas antes de começar. Assim que a manteiga estiver pronta, colocamo-la em uma tigela grande e a misturamos com açúcar de confeiteiro até obter uma consistência cremosa e fofa. Essa combinação dará aos biscoitos uma textura fina e um sabor doce.

Em seguida, adicionamos o chocolate ralado finamente. Ele derreterá facilmente durante o cozimento e proporcionará aos biscoitos um sabor intenso de cacau. Depois, despejamos o rum, que adicionará uma nota de calor, e a gema de ovo, essencial para ligar os ingredientes. Misturamos bem, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados uniformemente.

Em seguida, adicionamos o cacau em pó e as nozes moídas, os ingredientes que enriquecerão o sabor dos biscoitos. É hora de começar a integrar a farinha, previamente misturada com o fermento, na mistura. Esta etapa deve ser feita em baixa velocidade para evitar a formação de grumos. Quando a massa se torna homogênea e fácil de moldar, paramos de misturar.

Formamos uma bola compacta da massa, que embrulhamos em filme plástico. Deixamos na geladeira por 30 minutos, esse tempo é crucial para obter biscoitos crocantes e saborosos. Após a massa esfriar, retiramos e começamos a formar pequenos bastões com cerca de 6-7 cm de comprimento e a espessura de um dedo. Colocamos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, tomando cuidado para deixar uma distância de 2 cm entre eles para permitir a expansão durante o cozimento.

Assamos os biscoitos em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 10 minutos. É importante retirá-los da assadeira apenas depois de esfriar completamente, para evitar que quebrem. Uma vez esfriados, polvilhamos com cacau para uma aparência atraente e um sabor especial, e então podemos optar por cobri-los com chocolate derretido para um acabamento decadente.

Esta sobremesa não é apenas um deleite para o paladar, mas também um verdadeiro banquete visual. Os biscoitos podem ser servidos com uma xícara de café ou chá, sendo uma escolha perfeita para uma tarde relaxante. Bom apetite!