Muffins Simples

Desfrute de uma experiência inesquecível na cozinha com esta deliciosa receita de muffins simples, perfeita para qualquer ocasião! Com um sabor ligeiramente doce e uma textura fofa, estes muffins são ideais para um pequeno-almoço rápido, um lanche entre refeições ou uma sobremesa deliciosa. Aqui está como prepará-los passo a passo.

Tempo total de preparação: 35 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
Número de porções: 12 muffins

Ingredientes:

- 2 ovos grandes
- 100 g de farinha
- 50 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol)
- 2 colheres de sopa de margarina (derretida)
- 2 colheres de sopa de cacau de boa qualidade
- 1 pacote de fermento em pó
- 2 pacotes de açúcar baunilhado
- 200 g de açúcar em pó
- Coco para decoração
- Uma pitada de sal

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente para obter uma mistura uniforme. Isso é essencial para evitar grumos na massa.

2. Bater as claras: Numa tigela limpa, bata as claras até ficarem espumosas. Adicione gradualmente 3 colheres de sopa de açúcar e continue a bater até obter um merengue firme e brilhante. Este passo garantirá que os muffins tenham uma textura fofa.

3. Preparação da mistura de gemas: Numa outra tigela, bata as gemas com 1-2 colheres de sopa de açúcar, o óleo e a margarina derretida até obter um creme homogéneo.

4. Combinação dos ingredientes: Adicione a mistura de gemas sobre as claras batidas. Incorpore delicadamente com uma espátula, tendo cuidado para não perder volume. Agora, adicione a farinha peneirada, o fermento em pó e o açúcar baunilhado. Misture delicadamente até ficar homogéneo.

5. Separação da mistura: Pegue cerca de metade da mistura e adicione o cacau, mexendo delicadamente. Assim, você obterá um muffin de duas cores, branco e marrom.

6. Preparação das formas: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte as formas de muffin com um pouco de óleo para evitar que grudem. Encha as formas até a metade com a mistura branca e o restante com a mistura de cacau, alternando para um aspecto mais atraente.

7. Cozinhando os muffins: Coloque as formas numa assadeira e coloque-as no forno pré-aquecido. Deixe assar por 10 minutos ou até que passem no teste do palito (insira um palito no meio de um muffin; se sair limpo, estão prontos).

8. Resfriamento e decoração: Depois de assados, retire os muffins do forno e deixe esfriar numa grade. Depois de esfriar completamente, decore-os com cobertura de chocolate derretido e polvilhe coco por cima. Este detalhe dará a eles uma aparência elegante e um sabor excepcional.

Dicas úteis:

- Você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico.
- Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por um adoçante natural.
- Adicione pedaços de chocolate ou nozes à massa para uma textura extra.
- Estes muffins podem ser servidos com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de frutas para uma sobremesa requintada.

Agora você está pronto para desfrutar de uma receita simples e rápida de muffins! Quer você os aprecie no café da manhã ou os sirva como sobremesa, estes muffins de cacau e coco são a escolha perfeita para trazer um sorriso aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!