सादा मफिन

इस स्वादिष्ट सरल मफिन रेसिपी के साथ रसोई में एक अविस्मरणीय अनुभव का आनंद लें, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! हल्के मीठे स्वाद और फुलाए हुए बनावट के साथ, ये मफिन जल्दी नाश्ते, भोजन के बीच नाश्ते या स्वादिष्ट मिठाई के लिए आदर्श हैं। यहाँ कदम दर कदम उन्हें बनाने का तरीका है।

कुल तैयारी का समय: 35 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

सामग्री:

- 2 बड़े अंडे
- 100 ग्राम आटा
- 50 मिली तेल (अधिकतर सूरजमुखी का तेल)
- 2 चम्मच मार्जरीन (पिघलाया हुआ)
- 2 चम्मच अच्छी गुणवत्ता वाला कोको
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- सजावट के लिए नारियल
- एक चुटकी नमक

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। यह आटे में गुठलियों के निर्माण से बचने के लिए आवश्यक है।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक साफ कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे 3 चम्मच चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक कठोर और चमकदार मेरिंग नहीं मिल जाती। यह कदम मफिन को फुलाए हुए बनावट देगा।

3. अंडे की पीली भाग का मिश्रण तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, अंडे की पीली भाग को 1-2 चम्मच चीनी, तेल और पिघली हुई मार्जरीन के साथ फेंटें, जब तक कि एक समान क्रीम न बन जाए।

4. सामग्री को मिलाना: अंडे की पीली भाग का मिश्रण फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग में डालें। एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान रखें कि आप अपना वॉल्यूम न खोएं। अब, छनी हुई आटा, बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी डालें। हल्का सा मिलाएं जब तक कि यह एक समान न हो जाए।

5. मिश्रण को अलग करना: मिश्रण का लगभग आधा हिस्सा लें और उसमें कोको डालें, धीरे से मिलाते हुए। इस प्रकार, आपको एक दो रंग का मफिन मिलेगा, सफेद और भूरा।

6. मोल्ड तैयार करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन मोल्ड को थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें ताकि चिपकने से बचा जा सके। मोल्ड को आधे सफेद मिश्रण से भरें, और बाकी को कोको मिश्रण से भरें, एक आकर्षक रूप के लिए बारी-बारी से।

7. मफिन को बेक करना: मोल्ड को एक ट्रे में रखें और उन्हें प्रीहीटेड ओवन में डालें। उन्हें 10 मिनट तक बेक करें या जब तक वे टूथपिक टेस्ट पास न करें (एक मफिन के बीच में एक टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं)।

8. ठंडा करना और सजाना: एक बार बेक होने के बाद, मफिन को ओवन से निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, उन्हें पिघली हुई चॉकलेट टॉपिंग के साथ सजाएं और ऊपर नारियल छिड़कें। यह विवरण उन्हें एक शानदार रूप और विशेष स्वाद देगा।

उपयोगी सुझाव:

- आप स्वाद को और समृद्ध बनाने के लिए मार्जरीन को मक्खन से बदल सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो चीनी को एक प्राकृतिक मिठास से बदलें।
- अतिरिक्त बनावट के लिए बैटर में चॉकलेट चिप्स या नट्स डालें।
- ये मफिन वनीला आइसक्रीम के स्कूप या फलों की सॉस के साथ परोसे जा सकते हैं, एक शानदार मिठाई के लिए।

अब आप एक सरल और त्वरित मफिन रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार हैं! चाहे आप इन्हें नाश्ते में आनंद लें या मिठाई के रूप में परोसें, ये कोको और नारियल के मफिन आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। शुभ भोजन!