Favos com creme de chocolate

Favos com creme de chocolate

Quem não ama uma sobremesa que combina texturas finas com sabores intensos? Os favos com creme de chocolate são uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa, um jantar festivo ou simplesmente um mimo pessoal. Esta receita, embora possa parecer intimidadora à primeira vista, é extremamente simples e acessível a qualquer um que deseje impressionar com uma sobremesa deliciosa. Vamos descobrir juntos como preparar essas delícias!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8-10

Ingredientes:

Para os favos:
- 3 ovos frescos
- Uma pitada de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo (escolha óleo de girassol para um sabor neutro)
- 5 colheres de sopa de leite doce
- 8 colheres de sopa de farinha
- 1 gota de essência de amêndoa (opcional, mas recomendada para um sabor sutil)
- 1/2 pacote de amônio para bolos (isso ajudará a obter uma textura fofa)
- 2 pacotes de açúcar de baunilha

Para o creme:
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4-5 colheres de sopa de leite doce
- 2 colheres de sopa de cacau (escolha cacau de qualidade para um sabor intenso)
- 2 colheres de chá de essência de rum
- 1 colher de sopa de farinha

Preparação:

Passo 1: Preparando os favos

1. Em uma tigela grande, quebre os 3 ovos e adicione uma pitada de sal. Use uma batedeira para bater os ovos por 2-3 minutos, até que fiquem espumosos.
2. Adicione as 4 colheres de sopa de açúcar e continue misturando até que a mistura fique branca e fofa. Este passo é essencial para obter favos arejados.
3. Incorpore gradualmente as 4 colheres de sopa de óleo e 5 colheres de sopa de leite doce, misturando delicadamente com uma espátula para manter a aeração.
4. Em outra tigela, combine as 8 colheres de sopa de farinha com 1/2 pacote de amônio para bolos. Adicione esta mistura à composição de ovos, misturando suavemente até homogeneizar.
5. Adicione uma gota de essência de amêndoa e os 2 pacotes de açúcar de baunilha. Misture novamente até obter uma massa consistente, semelhante ao creme de leite.

Passo 2: Assando os favos

1. Preaqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira, forrando-a com papel manteiga ou untando-a com manteiga.
2. Despeje a massa na assadeira, nivelando uniformemente. Asse por 20-25 minutos ou até que os favos fiquem dourados e passem no teste do palito (introduza um palito no centro do bolo; se sair limpo, estão prontos).
3. Após assar, deixe os favos esfriando na assadeira por 10 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente.

Passo 3: Preparando o creme de chocolate

1. Em uma tigela resistente ao calor, derreta os 50 g de manteiga em banho-maria, cuidando para não deixar ferver.
2. Adicione as 2 colheres de sopa de açúcar, 4-5 colheres de sopa de leite doce, 2 colheres de sopa de cacau, 2 colheres de chá de essência de rum e 1 colher de sopa de farinha. Misture continuamente até obter uma consistência cremosa, semelhante a um pudim. É importante não deixar o creme ferver.
3. Assim que o creme estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de aplicá-lo sobre os favos.

Passo 4: Montando a sobremesa

1. Depois que os favos estiverem completamente frios, corte-os em quadrados ou retângulos.
2. Use uma faca ou espátula para espalhar uniformemente o creme de chocolate sobre cada favo.
3. Deixe a sobremesa descansar por 30 minutos na geladeira para que os sabores se misturem e o creme firme.

Serviço e sugestões

Esta sobremesa deliciosa pode ser servida simples ou decorada com nozes picadas, lascas de chocolate ou frutas frescas, como framboesas ou morangos. Um copo de chantilly ou uma porção de sorvete de baunilha ao lado faz uma combinação perfeita.

Possíveis variações

Se você quiser experimentar, tente adicionar algumas gotas de essência de laranja ou uma pitada de canela ao creme para um sabor surpreendente. Você pode substituir o leite por leite de amêndoa ou de coco para uma versão sem lactose.

Perguntas frequentes

1. É possível usar outro tipo de adoçante?
Sim, você pode usar adoçantes naturais como mel ou xarope de bordo, mas ajuste as quantidades de acordo com o gosto desejado.

2. Posso preparar os favos com antecedência?
Com certeza! Os favos podem ser armazenados na geladeira por 2-3 dias, mas é recomendável adicionar o creme de chocolate antes de servir para manter a textura crocante.

Benefícios nutricionais

Esses favos com creme de chocolate podem fornecer um aporte de energia, devido aos carboidratos do açúcar e da farinha. Os ovos oferecem proteínas essenciais, enquanto a manteiga contribui com gorduras saudáveis. No entanto, é bom consumi-los com moderação, considerando o teor de açúcar.

Os favos com creme de chocolate não são apenas uma sobremesa, mas uma experiência culinária que pode trazer alegria nos momentos passados com os entes queridos. Não hesite em compartilhar esta receita com amigos e familiares, transformando cada refeição em uma celebração do sabor!