Corações de canela fofinhos

Corações fofos com canela: uma sobremesa simples, rápida e cheia de amor

Quem não se lembra dos momentos em que uma sobremesa quente e fofa abraça nossa alma? Os corações fofos com canela são exatamente esse tipo de mimo, perfeito para trazer um sorriso ao rosto dos entes queridos. Esses biscoitinhos não são apenas uma sobremesa, mas uma declaração de amor, especialmente quando são preparados com paixão para aqueles que mais amamos. Criei esta receita especialmente para meu filho e meu marido, e suas reações foram inesquecíveis. Vamos ver juntos como podemos trazer esses maravilhosos corações para a sua mesa!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12 corações

Ingredientes

- 6 ovos frescos
- 6 colheres de sopa de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola)
- 1 xícara de açúcar (aproximadamente 250 g)
- 1 xícara de farinha (aproximadamente 250 g)
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- suco de 1/2 limão
- uma pitada de sal
- manteiga e farinha para untar as formas

Utensílios necessários

- Uma tigela grande para misturar
- Batedeira ou batedor para bater as claras
- Espátula ou colher de pau
- Formas para assar (preferencialmente em forma de coração)
- Forno pré-aquecido

Etapas do preparo

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece reunindo todos os ingredientes em uma superfície de trabalho. É importante ter tudo à mão para não perder tempo durante o processo de preparo. Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente para melhor incorporação.

Passo 2: Separação dos ovos

Separe as claras das gemas. É essencial ter uma tigela limpa para as claras, sem vestígios de gordura, para obter uma espuma bem batida. Este passo fará com que seus corações fiquem leves e fofos.

Passo 3: Batendo as claras

Em uma tigela grande, adicione as claras e uma pitada de sal. Use uma batedeira para bater até que se forme uma espuma. O aquecimento leve da batedeira ajudará a obter claras firmes. Assim que as claras começarem a formar picos macios, adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter uma espuma firme e brilhante.

Passo 4: Misturando as gemas

Em outra tigela, bata as gemas com o óleo. Isso adicionará umidade e sabor. Depois que as gemas estiverem bem misturadas, você pode adicioná-las às claras batidas. Misture com cuidado, usando uma espátula ou colher de pau, para não perder o ar das claras.

Passo 5: Adicionando os ingredientes secos

Em uma tigela pequena, misture o fermento em pó com o suco de limão. Isso ativará a reação química necessária para o crescimento do bolo. Adicione essa mistura à tigela com os ovos e misture delicadamente. Em seguida, peneire a farinha para evitar a formação de grumos e adicione-a gradualmente à mistura, mexendo suavemente com a espátula de baixo para cima.

Passo 6: Aromatizando

Adicione o açúcar baunilhado e a canela em pó à massa. A canela não só traz um aroma quente e reconfortante, mas também é um ingrediente que oferece muitos benefícios nutricionais, incluindo propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Passo 7: Preparando as formas

Antes de assar os corações, unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha. Este passo é essencial para evitar que os bolinhos grudem nas formas. Se você não tiver formas em forma de coração, pode usar qualquer tipo de forma para muffins.

Passo 8: Preenchendo as formas

Preencha cada forma com a massa obtida, deixando um pouco de espaço na parte superior, pois os bolinhos crescerão durante o cozimento. Polvilhe um pouco de canela sobre cada coração para um toque extra de sabor.

Passo 9: Assando

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque as formas no forno e deixe assar por 25-30 minutos. Verifique se estão assados usando um palito - se sair limpo, seus corações estão prontos.

Passo 10: Resfriamento e servindo

Depois de retirá-los do forno, deixe esfriar por alguns minutos nas formas, depois retire-os com cuidado e coloque-os em uma grade para esfriar. Esses corações fofos são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente.

Sugestões de serviço

Sirva-os com uma xícara de chá quente, café aromático ou um copo de leite fresco. Esses corações também podem ser um presente maravilhoso para os entes queridos, dispostos de forma bonita em uma caixa decorativa.

Variações e truques

Se você quiser experimentar, pode adicionar pedaços de maçã ou pera à massa para torná-los ainda mais interessantes. Você também pode substituir a canela por cardamomo ou noz-moscada para um sabor diferente.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir os ovos?
Sim, você pode usar substitutos de ovos, como purê de banana ou molho de maçã, embora a textura possa variar.

2. Como posso fazer esses corações menos doces?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar em 20-30%, dependendo das suas preferências.

3. Os corações podem ser congelados?
Sim, você pode congelá-los após esfriar completamente, em recipientes herméticos. Quando quiser servi-los, deixe-os descongelar na geladeira.

Benefícios nutricionais

Esses corações fofos são uma boa escolha para um café da manhã doce ou uma sobremesa, com uma quantidade moderada de calorias (aproximadamente 150-200 kcal por porção, dependendo do tamanho e dos ingredientes). Os ovos fornecem proteínas de qualidade, e a canela traz um adicional de antioxidantes.

Não esqueçamos que cozinhar é uma arte que nos oferece a oportunidade de nos conectar com os entes queridos. Seja preparando-os para uma ocasião especial ou simplesmente para trazer um sorriso ao rosto de quem amamos, esses corações fofos com canela são sempre uma escolha inspiradora. Então, coloque seu avental, reúna os ingredientes e deixe a mágica acontecer na cozinha!