Bolo de Romã e Banana

Pão de Granadas e Bananas – Uma Delícia Aromática

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 8-10

Um pão fofinho com granadas e bananas é uma excelente escolha para o café da manhã, um lanche ou até mesmo uma sobremesa, que não só é delicioso, mas também cheio de nutrientes. Esta receita é uma combinação perfeita entre a doçura natural das bananas e a acidez agradável da granada, oferecendo uma textura fofa e um sabor especial.

Ingredientes necessários:

- 1 xícara de sementes de granada doce (aproximadamente uma granada grande)
- 2 xícaras de farinha
- 3/4 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó (desfeito com suco de limão)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de purê de bananas (aproximadamente 2 bananas grandes)
- 1/3 xícara de óleo de milho ou girassol
- 1/3 xícara de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara de amêndoas moídas (ou pistaches triturados)
- Casca de uma laranja

Preparação:

1. Preparação das sementes de granada: Comece descascando a granada. Corte a granada ao meio e use uma colher para retirar as sementes, garantindo que você colete todo o suco em um prato. Essas sementes não apenas adicionam um sabor delicioso, mas também um toque colorido ao seu pão.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha, o açúcar, o sal, a casca de laranja e o fermento em pó desfeito com suco de limão. Misture bem esses ingredientes para garantir que o fermento em pó esteja distribuído uniformemente, essencial para um bom crescimento.

3. Preparação dos ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata levemente o ovo, depois adicione o purê de bananas, o óleo e o leite. Esses ingredientes úmidos são os que farão seu pão ficar macio e fofo.

4. Combinando as composições: Adicione a mistura de ingredientes úmidos à tigela com os ingredientes secos. Use uma espátula ou colher de madeira para misturar delicadamente, sem mexer demais, para evitar desenvolver o glúten da farinha, o que resultaria em um pão mais denso.

5. Adicionando as sementes de granada e as amêndoas: Uma vez que a mistura esteja homogênea, incorpore as sementes de granada e as amêndoas moídas. Isso adicionará não apenas um sabor especial, mas também uma crocância agradável.

6. Preparando as formas: Unte com óleo duas formas de pão de 20/10 cm e polvilhe um pouco de farinha nelas para evitar que grudem. Divida a mistura uniformemente entre as duas formas e polvilhe algumas sementes de amêndoas e granada por cima para um aspecto atraente.

7. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Coloque as formas no forno e deixe assar por 40-45 minutos. Para verificar se o pão está pronto, insira um palito no centro; se sair limpo, é hora de retirá-lo.

8. Resfriamento: Deixe o pão esfriar nas formas por 10 minutos, depois retire-o para uma grade para esfriar completamente. Este passo é essencial para evitar a condensação e manter a textura fofa.

9. Servindo: Você pode servir o pão simples ou com um toque de mel ou iogurte grego. Comece o seu dia com uma fatia dessa delícia ou desfrute-a ao lado de uma xícara de chá ou café aromático.

Dicas práticas:

- Granada: Escolha uma granada pesada e cheia, com a casca lisa. Isso indica que está cheia de sementes.
- Bananas: Certifique-se de que as bananas estão bem maduras, pois elas fornecerão o melhor purê e melhorarão a doçura do pão.
- Amêndoas ou pistaches: Você pode experimentar diferentes tipos de nozes ou sementes. Pistaches triturados adicionarão um toque salgado que contrasta bem com a doçura da granada e das bananas.
- Variações: Em vez de amêndoas, você pode usar nozes-pecã ou nozes comuns para um sabor diferente.

Informações nutricionais:
Esta receita oferece uma excelente fonte de fibras das bananas e granadas, com um conteúdo calórico moderado. Cada porção tem cerca de 200 calorias, tornando-a uma escolha ideal para um café da manhã saudável ou um lanche.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outras frutas? Sim, você pode substituir as bananas por purê de maçã ou abóbora para uma versão diferente.
- Pode ser congelado? Sim, o pão se conserva bem no congelador. Você pode cortá-lo em fatias e embalá-las individualmente para aquecer mais tarde.
- Como posso melhorar o sabor? Adicionar canela ou noz-moscada à mistura de farinha dará um aroma quente e aconchegante.

Pão de granadas e bananas é mais do que uma simples receita, é uma experiência culinária que traz alegria e saúde à sua mesa. Desejo sucesso na cozinha e bom apetite!