Ciasto z Granatem i Bananami

Ciasto z granatami i bananami – Aromatyczny przysmak

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 8-10

Puszyste ciasto z granatami i bananami to doskonały wybór na śniadanie, przekąskę lub nawet deser, które nie tylko smakuje pysznie, ale także jest pełne składników odżywczych. Ten przepis to idealne połączenie naturalnej słodyczy bananów i przyjemnej kwasowości granatu, oferując puszystą teksturę i wyjątkowy smak.

Potrzebne składniki:

- 1 szklanka słodkich ziaren granatu (około jednego dużego granatu)
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (zgaszonego sokiem z cytryny)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka puree z bananów (około 2 dużych bananów)
- 1/3 szklanki oleju kukurydzianego lub słonecznikowego
- 1/3 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki zmielonych migdałów (lub rozdrobnionych pistacji)
- Skórka z jednej pomarańczy

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ziaren granatu: Zacznij od oczyszczenia granatu. Przekrój granat na pół i użyj łyżki, aby wydobyć ziarna, dbając o to, aby zebrać cały sok na talerzu. Te ziarna nie tylko dodają pysznego smaku, ale także kolorowego akcentu Twojemu ciastu.

2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, skórkę pomarańczową i proszek do pieczenia zgaszony sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj te składniki, aby upewnić się, że proszek do pieczenia jest równomiernie rozprowadzony, co jest niezbędne do prawidłowego wyrośnięcia.

3. Przygotowanie składników mokrych: W innej misce lekko ubij jajko, a następnie dodaj puree z bananów, olej i mleko. Te mokre składniki sprawią, że Twoje ciasto będzie miękkie i puszyste.

4. Łączenie składników: Dodaj mieszankę mokrych składników do miski z składnikami suchymi. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby delikatnie wymieszać, unikając zbyt intensywnego mieszania, aby nie rozwinąć glutenu z mąki, co prowadziłoby do gęstszego ciasta.

5. Dodawanie ziaren granatu i migdałów: Gdy masa jest jednorodna, wmieszaj ziarna granatu i zmielone migdały. To doda nie tylko wyjątkowego smaku, ale także przyjemnej chrupkości.

6. Przygotowanie form: Nasmaruj olejem dwie formy do pieczenia o wymiarach 20/10 cm i posyp je odrobiną mąki, aby zapobiec przywieraniu. Równomiernie podziel masę między dwie formy i posyp kilka ziaren migdałów i granatu na wierzchu dla atrakcyjnego wyglądu.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Wstaw formy do piekarnika i piecz przez 40-45 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe, włóż wykałaczkę w środek; jeśli wychodzi czysta, czas je wyjąć.

8. Studzenie: Pozwól ciastu ostygnąć w formach przez 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec kondensacji i zachować puszystą teksturę.

9. Serwowanie: Możesz podać ciasto na surowo lub z odrobiną miodu lub jogurtu greckiego. Rozpocznij dzień od kawałka tej pyszności lub delektuj się nią przy filiżance aromatycznej herbaty lub kawy.

Praktyczne porady:

- Granat: Wybierz ciężki i pełny granat z gładką skórką. To wskazuje, że jest pełen ziaren.
- Banany: Upewnij się, że banany są dobrze dojrzałe, ponieważ to one zapewnią najlepsze puree i poprawią słodycz ciasta.
- Migdały lub pistacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów lub nasion. Rozdrobnione pistacje dodadzą słonego akcentu, który pięknie kontrastuje ze słodyczą granatu i bananów.
- Wariacje: Zamiast migdałów możesz użyć orzechów pekan lub zwykłych orzechów dla innego smaku.

Informacje żywieniowe:
Ten przepis dostarcza doskonałego źródła błonnika z bananów i granatów, mając umiarkowaną zawartość kalorii. Każda porcja ma około 200 kalorii, co czyni ją idealnym wyborem na zdrowe śniadanie lub przekąskę.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innych owoców? Tak, możesz zastąpić banany puree z jabłek lub dyni dla innej wersji.
- Czy można zamrozić? Tak, ciasto dobrze przechowuje się w zamrażarce. Możesz pokroić je na kawałki i zapakować indywidualnie, aby później podgrzać.
- Jak mogę poprawić aromat? Dodanie cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki mąki doda ciepłego i komfortowego aromatu.

Ciasto z granatami i bananami to więcej niż tylko przepis, to kulinarne doświadczenie, które przynosi radość i zdrowie na Twój stół. Życzę powodzenia w gotowaniu i smacznego!