Bolo de menta

Bolo de Menta – Uma Delícia Irresistível

Se você está procurando uma receita de sobremesa rápida e simples, mas com um toque refinado, este bolo de menta é exatamente o que você precisa! Inspirado em tradições especiais, este bolo combina os sabores doces do chocolate com a frescura mentolada, trazendo um ar de primavera em cada fatia. É perfeito para qualquer ocasião, seja para comemorar um aniversário ou simplesmente para mimar sua família.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes

Para a massa:
- 4 ovos + 1 clara
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau
- 5 colheres de sopa de farinha
- 100 g de chocolate ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 60 ml de água morna

Para o creme de menta:
- 200 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 20 colheres de sopa de xarope de menta
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 gema

Para a cobertura:
- 200 g de chocolate
- 5 colheres de sopa de xarope de menta
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo

Para o xarope:
- 200 ml de água fervente
- 5 colheres de sopa de xarope de menta

Instruções Passo a Passo

1. Preparação da massa:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Prepare uma forma de bolo (aproximadamente 20x30 cm) com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com uma pitada de sal e o açúcar até que a mistura fique cremosa e clara.
- Adicione a água morna gradualmente, mexendo continuamente, e depois incorpore o chocolate ralado.
- Peneire a farinha misturada com o cacau e o fermento em pó, incorporando suavemente à mistura.
- Bata a clara até formar picos firmes e, em seguida, incorpore cuidadosamente à mistura de chocolate, mexendo suavemente para não perder o ar das claras.
- Despeje a mistura na forma preparada e asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo.

2. Preparação do creme de menta:
- Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa. Adicione a gema e o xarope de menta, continuando a misturar até obter um creme homogêneo.

3. Preparação da cobertura:
- Em uma tigela resistente ao calor, combine o chocolate, o xarope de menta, a manteiga e o óleo. Você pode derreter no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos, até que tudo esteja completamente derretido e homogêneo.

4. Montagem do bolo:
- Depois que a massa esfriar, corte-a ao meio horizontalmente.
- Regue a primeira metade com o xarope (200 ml de água fervente misturada com 5 colheres de sopa de xarope de menta) e, em seguida, adicione metade do creme de menta.
- Despeje a cobertura sobre o creme de menta, distribuindo uniformemente, e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Coloque a segunda metade da massa, regue-a, adicione o restante do creme e, para um toque especial, você pode ralar chocolate por cima.

5. Servindo:
- Deixe o bolo na geladeira por algumas horas antes de cortar e servir. É ideal para ser saboreado com uma xícara de chá ou café, e o aroma de menta trará um toque de frescor.

Dicas e Truques

- Ingredientes em temperatura ambiente: Certifique-se de que a manteiga e os ovos estejam em temperatura ambiente para obter uma textura ideal do creme.
- Versão sem glúten: Você pode substituir a farinha por uma versão sem glúten, como farinha de amêndoa, para um bolo mais saudável.
- Adicionando nozes: Se você deseja um toque crocante, pode adicionar nozes picadas à massa.
- Armazenando o bolo: Este bolo se conserva bem na geladeira e pode ser saboreado por alguns dias.

Benefícios Nutricionais

Este bolo não é apenas delicioso, mas também oferece alguns benefícios nutricionais. O chocolate amargo é rico em antioxidantes, e a menta possui propriedades digestivas benéficas. A manteiga, embora rica em calorias, fornece gorduras saudáveis quando consumida com moderação.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar chocolate branco?
Claro! O chocolate branco dará um sabor diferente, mas igualmente delicioso. Certifique-se de ajustar a quantidade de xarope de menta, pois o chocolate branco é mais doce.

2. Posso usar xarope de menta comercial?
Sim, o xarope de menta comercial é uma excelente alternativa, mas certifique-se de verificar os ingredientes para evitar aditivos indesejados.

3. Como posso fazer o bolo menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa e no creme. Você também pode optar por chocolate amargo com maior teor de cacau.

Este bolo de menta é uma combinação perfeita entre doce e refrescante, sendo ideal para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama. Seja preparando para uma celebração ou simplesmente para se mimar, você não vai se arrepender da escolha! Bom apetite!