Bolo de figos

Bolo de figo: uma sobremesa refinada, com aromas convidativos, perfeita para impressionar os convidados em qualquer ocasião especial. Esta receita simples e deliciosa trará um toque de elegância à sua cozinha, unindo a doçura dos figos caramelizados à textura fofa da massa. Comece sua aventura culinária e deixe-se levar pelos sabores convidativos!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 70 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes necessários:
- 250 g de manteiga sem sal
- 200 g de açúcar
- 500 g de figos frescos (ou congelados, de preferência)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 200 ml de água quente
- 300 g de farinha
- 4 ovos grandes
- 1 pacote de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

Passo 1: Preparação dos figos caramelizados
Comece derretendo a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione o açúcar e mexa constantemente, permitindo que caramelize levemente sem deixar escurecer demais. Assim que o açúcar começar a adquirir uma cor dourada, adicione os figos cortados ao meio. Polvilhe o suco de limão para realçar o sabor e evitar a oxidação das frutas. Em seguida, adicione a água quente, mexendo suavemente para combinar os ingredientes.

Passo 2: Cozinhando os figos
Deixe os figos cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e absorvam a calda de caramelo. Esse processo extrairá todos os sabores doces e transformará a sobremesa em um verdadeiro deleite. Depois que os figos estiverem prontos, retire a frigideira do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.

Passo 3: Preparação da massa
Em uma tigela grande, bata os ovos com uma batedeira elétrica até ficarem espumosos. Adicione gradualmente a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal, continuando a misturar até obter uma massa homogênea. É importante não misturar demais para manter a massa fofa. Assim que a massa estiver pronta, incorpore delicadamente a mistura de figos caramelizados, tomando cuidado para não esmagar os pedaços de fruta.

Passo 4: Assando o bolo
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha ou forre com papel manteiga. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula. Asse o bolo por 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme-o em um prato.

Passo 5: Servindo o bolo
O bolo de figo é delicioso servido quente, mas também pode ser apreciado em temperatura ambiente. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante e sirva-o ao lado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly para um contraste perfeito de texturas. Esta sobremesa rápida e simples certamente se tornará a sua favorita!

Sugestões de variação:
Para um toque de originalidade, você pode adicionar nozes picadas, como nozes-pecã ou amêndoas, à massa. Você também pode experimentar diferentes frutas, como damascos ou pêssegos, para criar um bolo com sabores únicos.

Saboreie cada fatia do bolo de figo e aproveite os elogios recebidos por esta sobremesa refinada!